Chcete mať zdravú pečeň Pite sójové mlieko!
Bielkoviny nachádzajúce sa v sójových výrobkoch zabraňujú hromadeniu tuku v pečeni, čo je stav známy ako „mastná pečeň“ alebo steatóza pečene.
Ľudia, ktorí konzumujú sójové mlieko a tofu, sú chránení pred „tukovou pečeňou“, chorobou, ktorá môže viesť k cirhóze alebo zlyhaniu pečene. Podľa vedcov z University of Illinois majú priaznivý účinok vďaka bielkovinám v týchto výrobkoch. USA, tí, ktorí dospeli k tomuto zisteniu. Sójový proteín urýchľuje metabolizmus tukov a tým zabraňuje ich hromadeniu v pečeni.
Americkí vedci kŕmili obéznymi laboratórnymi myšami sójové mlieko (nadváha sa zvyčajne spája so steatózou pečene) a bežné mlieko myšiam s normálnou hmotnosťou. Na konci štúdie odborníci zistili, že obézne myši mali o 20% menej tuku v pečeni.
Tretina populácie má „tukovú pečeň“
Štatistiky ukazujú, že najmenej tretina svetovej populácie dospelých má steatózu pečene a počet ľudí, u ktorých sa táto choroba rozvinie, by sa mohol v nasledujúcich rokoch zvyšovať s nárastom „epidémie“ obezity. Konzumácia alkoholu je ďalším rizikovým faktorom pre „tukovú pečeň“. Cukrovka 2. typu podporuje aj hromadenie tuku v pečeni. Teda, by mali piť sójové mlieko alebo konzumovať sóju, najmä ľudí s nadváhou a obezitou, diabetikov a alkoholikov.
Sója, odporúčaná aj pre ženy v menopauze
Začiatkom tohto mesiaca ďalší tím výskumníkov z University of Delaware, odporúča ženám v menopauze, aby denne konzumovali sójové výrobky, aby sa zbavili návalov horúčavy. Tofu a sójové mlieko obsahujú podľa vedcov látky (fytoestrogény), ktoré majú podobný účinok ako ženský hormón estrogén. Odporúčajú sa ako liečba symptómov menopauzy.