Chcete sa stať vegetariánom a neviete, kde začať s diétou; Strava
Ľudia sa stávajú vegetariánmi zo štyroch dôvodov:
• Pretože ide o zdravší životný štýl
• Pretože už majú zdravotné problémy
• Pretože milujem zvieratá
• Pretože je to trendy
Teraz nebudem rozoberať tieto štyri dôvody, pretože by to bol veľmi dlhý článok, ale ponúknem vám malého sprievodcu, ktorý vám má v tomto ohľade pomôcť.
Po prvé, neprepadajte panike. Neexistuje tradičný recept, ktorý by sa nedal prispôsobiť vegetariánskej alebo vegánskej verzii. Nebudete sa musieť vzdať sarmale alebo brušnej polievky. Áno, sarmalele sa dá pripraviť zo sóje alebo z húb, namiesto mäsa a z „brušnej“ polievky s hubami pleurotus - inak zostáva recept nezmenený.
Budete v pokušení kúpiť si veci ako: tofu, avokádo, chia, quinoa atď.
Odporúčam najskôr si urobiť domácu úlohu, pretože nová strava prinesie nové pravidlá. Nepokúšajte sa zahryznúť do tofu tým, že si ho zamieňate so syrom, pretože tofu sa varí, nejedáva tak, ako ste si ho kúpili v supermarkete. Avokádo je mimoriadne prospešné ovocie, ale musíte vedieť, kedy je zrelé, inak to bude len nepríjemný, mydlový zážitok.
Quinoa má mimoriadnu výživovú hodnotu, ale ak ju neumyjete veľmi dobre (najmenej šesť alebo sedemkrát), nebudete mať veľmi úspešný kulinársky zážitok.
Ak sa rozhodnete ísť priamo na vegánstvo, odporúčam niekoľkomesačné adaptačné obdobie a zásoby vitamínu B12.
Začnite svoju vegetariánsku stravu pridaním šalátov a surovej zeleniny ku každému jedlu - môže sa to zdať malé, ale výrazne to zlepší vaše zdravie a dodá vám oveľa viac energie.
Pokúste sa zeleninu spracovať čo najmenej, aby sa zachovali jej výživové hodnoty.
Naučte sa čítať zložky potravín a vzdajte sa tých, ktorí majú veľa E.
Znížte množstvo prijatých sacharidov a ak sa nechcete vzdať chleba, kúpte si celú alebo grahamovú verziu.
Chlieb by nemal byť veľmi nadýchaný a ľahký, práve naopak.
Pokúste sa kúpiť svoju zeleninu z trhu a dokonca sa naučte tých výrobcov, ktorí pestujú zeleninu a ovocie čo najtradičnejšie.
Vzdajte sa sýtených štiav a nahraďte ich čajmi. K dispozícii sú tiež čaje s prírodnými príchuťami, ktoré sú také chutné, že si tento prechod k zdravšiemu životnému štýlu užijete.
Ak máte akékoľvek otázky, teším sa na vaše komentáre pod článkom.