Chcete sa stať vegetariánom Tu sú výhody a nevýhody tejto diéty! Anténa 1
Pred drastickou zmenou stravovania je dobré sa oboznámiť s kladmi a zápormi.
Aj keď existuje niekoľko prísnych vegetariánov (t. J. „Vegánov“, ktorí nekonzumujú žiadne živočíšne produkty z náboženských alebo etických dôvodov), existuje pomerne veľa „vegetariánov“, ktorí sa vyhýbajú červenému mäsu (pretože ho považujú za nezdravé).
Jedným je nahradiť mäso obilninami a zeleninou, druhým vyrovnať nedostatok čipsy, čokoládu, koláče, sušienky a sýtené nápoje.
Pro argumenty
Strava, ktorá obsahuje strukoviny (fazuľa, šošovica, cícer), tofu, obilniny, nízkotučné mliečne výrobky, veľa zeleniny a ovocia bude pravdepodobne tiež obsahovať:
- menej nasýtených tukov;
- viac fytonutrientov (ktoré chránia pred rakovinou);
- viac vlákniny.
Mnoho štúdií tiež ukazuje, že vegetariáni majú:
- menej kardiovaskulárnych chorôb;
- nízky krvný tlak;
- znížený výskyt rakoviny čriev a prostaty;
- nízka pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov;
- znížený výskyt divertikulitídy (črevné ochorenie prejavujúce sa bolesťou a zápchou);
- nízke šance na rozvoj cukrovky 2. typu.
Nie je však známe, či sú tieto výhody spôsobené absenciou mäsa v strave alebo vysokým percentom zeleniny.
Tvrdenia proti
Hlavné nevýhody súvisia s potenciálnym nedostatkom vitamínov a minerálov. Základom je jesť čo najrozmanitejšie, v primeranom množstve.
- Nedostatok vitamínu B12
- Nedostatok železa. Bohužiaľ pre vegetariánov je druh železa, ktorý sa nachádza v mäse a morských plodoch, oveľa ľahšie absorbovateľný ako druh zeleniny, obilnín, orechov a vajec.
- Nedostatok vápnika
Vápnik je životne dôležitý pre silné a zdravé kosti. Mliečne výrobky sú najdôležitejším zdrojom, preto lakto-ovo-vegetariánom zvyčajne vápnik nechýba.
- Nedostatok zinku. Zinok pomáha telu bojovať proti infekciám. Mäso a morské plody sú dobrým zdrojom (lepšie ako pilulky, pretože vysoké dávky narúšajú absorpciu železa).
Prečítajte si ďalšie zaujímavé články iba o Dobrom jedle!