Chcete schudnúť Zistite, prečo rôzne potraviny s rovnakým kalorickým obsahom vedú k odlišným výsledkom
- Vajcia verzus buchty: Vajcia konzumované na raňajky vedú k väčšiemu chudnutiu a poskytujú viac energie ako konzumácia buchiet, hoci majú rovnaký počet kalórií. (Louise McCoy/The Epoch Times) Vajcia verzus buchty: Vajcia konzumované na raňajky vedú k väčšiemu úbytku hmotnosti a poskytujú viac energie ako konzumácia buchiet, hoci majú rovnaký počet kalórií.
- (Photos.com)
Pre tých, ktorí vedia niečo o teórii chudnutia alebo fitnes, nie je čítanie kalorického obsahu na etiketách výrobkov príliš komplikované. Výpočet kalórií však nemusí vždy odrážať skutočnú situáciu a súlad s kalorickou normou vypočítanou podľa kalorického obsahu potravy, ktorú chceme jesť, nie vždy vedie k očakávaným výsledkom. V skutočnosti musíme vedieť, že počet kalórií v produktoch je len jedným z indikátorov, ktoré musíme mať na pamäti, keď sa chceme udržiavať v kondícii.
Čo sú to vlastne kalórie? Dajú sa porovnať s motorovým palivom. Kŕmime nimi svoje telo a funguje to správne. Rozdiel je iba v tom, že máme „vnútornú nádrž“, ktorá nemá žiadne limity. Ak jeme viac, ako je potrebné, kalórie sa premieňajú na tuk.
Je dôležité vedieť, že nie všetky kalórie sú rovnaké. Môžeme povedať, že keď vstúpime do tela, „správne“ kalórie znižujú náš pocit hladu, zatiaľ čo tie „nesprávne“ sú jednoducho balastom, po ktorom zostáva túžba po jedle.
Niektoré produkty sú ťažšie stráviteľné, iné prenikajú dovnútra a okamžite sa vstrebávajú do krvi. Výrobky, ktoré sú ťažšie stráviteľné, zvyčajne znižujú hlad a tekuté kalórie v potravinách majú v tomto ohľade malý účinok.
Väčšina z nás je zvyknutá jesť to, čo nám chutí. Výrobky ako kyslé nápoje a čokoláda však obsahujú „prázdne“ kalórie, ktoré telo nezasýtia a nehasia hlad. Ani niektoré z jogurtov nie sú veľmi vhodné na konzumáciu, pretože sú v podstate iba kombináciou cukru a príchutí.
Najlepšie je zamerať sa na potraviny alebo výrobky bohaté na bielkoviny s vysokým glykemickým indexom, ako sú vajcia, syry a fazuľa. Na tento účel sa najlepšie hodia ťažko stráviteľné jedlá, ako je kapusta a brokolica. Ich trávenie je časovo náročné. Aj pri pokuse o strávenie týchto jedál spálite viac kalórií.
Produkty bohaté na bielkoviny, napríklad kuracie mäso, zvyčajne vyžadujú 10–20-krát viac energie na trávenie tukov v nich. Mnoho sladkostí zároveň spravidla nevyžaduje trávenie energie.
Konzistencia jedla hrá dôležitú úlohu aj v množstve energie potrebnej na jeho spracovanie. Mäkké a dobre varené jedlá si vyžadujú menšie úsilie. Nedostatočne uvarené výrobky sa ťažšie asimilujú ako tie, ktoré sú dobre pripravené a poskytujú nášmu telu nižší príjem kalórií.
Tekuté jedlá, ako sú polievky, nás naplnia viac ako suché jedlá, pretože obsahujú veľké množstvo tekutín. Kalórie teda v tele pôsobia odlišne v závislosti od potravín, z ktorých pochádzajú. Táto informácia nie je uvedená na obale výrobkov, čo uvádza do omylu ľudí.
Tieto argumenty môžu vysvetľovať, prečo sa príjem kalórií na konci minulého storočia v porovnaní so 70. rokmi znížil o 25%, ale úroveň obezity sa podľa Dailymail zvýšila šesťkrát. Preto čísla na štítkoch nemusia byť jediným indikátorom potrebným pre naše úsilie pri chudnutí.
Ak sa vám tento článok páčil, pozývame vás, aby ste sa pripojili ku komunite čitateľov Like na našej stránke na Facebooku.