Pikantné tofu vyprážané na woku so šampiňónmi zo záhrady

pestovať kuchár tešiť sa

Existujú jedlá, ktoré si názov rýchle občerstvenie skutočne zaslúžia, pretože sú uvarené do 15 minút, ale pre svoju kvalitu, sviežosť, chuť a dobré ingrediencie nemajú nič spoločné s obľúbeným rýchlym občerstvením. Patrí sem aj toto korenené jedlo wok, ktoré kombinuje korenené a orechové s chutnými príchuťami, ako je cesnak, chilli, zázvor a koriander.

Každý, kto vie, ako dochutiť tofu, s ním rád varí, pretože je sýty, obsahuje veľa bielkovín a nemá takmer žiadne kalórie.

woku

prísady: (2 osoby)
200 g tofu, nakrájaného na kocky
5 šampiňónov, nakrájaných na plátky
Chilli korenie, čerstvé
koriander
morská soľ
1 strúčik cesnaku
1 kúsok zázvoru
Tofu dochucovadlo (napr.)
sójová omáčka
Gomasio (alternatívne: pražený sezam)
Olej na vyprážanie

do: Basmati ryža

1 hrnček ryže basmati uvaríme v hrnci podľa pokynov na balíku s trochou masla a soli 10 minút.

Tofu osušte papierovou utierkou. Smažte vo woku s dostatkom oleja na vyprážanie do chrumkava a posuňte ho na okraj. Potom do stredu vložte šampiňóny, chilli, cesnak a zázvor, orestujte a dochuťte tofu korením a sójovou omáčkou. Podávame s basmati.

Posypeme čerstvým koriandrom a gomasiom.