Chcete zarobiť viac z predaja piva Získajte vysoko výkonný chladič; BaniiNostri
Chladnička na pivo je najdôležitejšou súčasťou vybavenia HoReCa, ktorá je teraz potrebná pre vývody piva.
Ako funguje pivný chladič?
Veci idú takto: pivo ide zo suda do výčapu cez chladič piva po ochladení na optimálnu teplotu.
Aj keď sa to na prvý pohľad javí ako mimoriadne komplikované zariadenie, v skutočnosti je činnosť chladiča piva rovnaká ako v prípade mnohých iných súčasných chladiacich zariadení, počnúc chladničkami, mrazničkami a až po klimatizácie v domácnostiach a kancelária.
Jednoducho povedané, chladivo cirkuluje medzi kompresorom a výparníkom, ibaže to nie je ochladený vzduch, ale voda, v ktorej je umiestnená nádoba na nápoje, v našom prípade pivo. Celý proces chladenia riadia termostaty, ktorých úprava je nastavená podľa ročného obdobia, ale aj klimatické pásmo, v ktorom sa dané miesto nachádza. Je zrejmé, že chladič neslúži iba na chladenie piva. Aj limonáda je v horúcom počasí oveľa lepšia, na terase, ak je takto ochladená, nie tým, že do pohára dávate kocky ľadu, ktoré môžu zriedením tekutiny pokaziť chuť príslušného nealkoholického nápoja.
Takto si môžu zákazníci vychutnať svoj obľúbený nápoj so vznešenou chuťou. Najbežnejšie v praxi sú pivné chladiče s pultom na pulte a pivné chladiče s umiestnením pod pultom.
Kategórie pivných chladičov
Typy chladičov piva na pulte sú zvyčajne kompaktnejšie, ich relatívne malé rozmery umožňujú ľahkú inštaláciu na lište. Nachádzajú sa takmer na všetkých miestach okolo nás, pretože sú lacnejšie. So všetkými týmito nepopierateľnými výhodami musíme povedať, že výkon, ktorého sú schopní, je o niečo nižší. Avšak tieto zariadenia na uvedenie piva na správnu teplotu sú plne schválené ekonomickými agentmi v odbore, pretože nevyžadujú inštaláciu pivných stĺpov, pivo sa nalieva do pohára alebo hrnčeka priamo z chladiča.
Pod pultom sú tiež chladiče piva s oveľa vyššou účinnosťou, ktoré však musia byť inštalované v osobitnom priestore pod barom.
Okrem toho sa na pivo používajú pivné stĺpy, ktoré môžu byť kovové alebo keramické, z ktorých mnohé majú tiež výrazný dekoratívny charakter.
Na čo nezabudnúť pri inštalácii pivného chladiča
Najdôležitejšie je mať na pamäti pri inštalácii chladiča na pivo rovnaké pravidlo ako pri inštalácii chladničky alebo mrazničky, či už profesionálnej alebo domácej. Jednoducho nezabudnite nechať priestor až po stenu alebo iné objemné predmety, voľný priestor, aby zariadenie mohlo pracovať pri optimálnych parametroch.
Ak v bežnej chladničke stačí maximálne 5 cm voľných, v prípade pivných chladičov by bolo najlepšie, aby bol priestor o niečo väčší, možno aj 15 cm, kvôli bezpečnosti.
Krabice, steny a iné predmety môžu interferovať s normálnou cirkuláciou vzduchu, čo spôsobí prehriatie zariadenia, a teda jeho náhlu smrť, aj keď je početná klientela a vonkajšie stupne presahujú bežné hodnoty pre náš kontinent.
Nešetrite miesto, pretože pôvabnosť, ktorú prejavujete počas inštalácie, by mohla výrazne znížiť váš zisk.
Mnohí robia veľkú chybu, keď pohodlne umiestnia pivné sudy blízko chladiča, ale teplo uvoľňované prístrojom nerobí nič iné ako prehriatie piva, ktoré keď sa má podávať, prinúti kompresor pracovať na plný výkon. bude produkovať ešte viac tepla, bude ohrievať ďalší čakajúci sud a tak ďalej, až kým spotrebič zlyhá.
Výrobcovia pivovarov odporúčajú zaškoliť personál na obsluhu zariadenia, pretože nekvalifikovaná osoba rýchlo poškodí prístroj, investícia sa nevráti, pivo už nebude predajné a zisk sa určite zníži.
Iba pri dodržaní minimálnych prevádzkových pravidiel pre pivné chladiče stanovených výrobcami bude takýto prístroj skutočne spoľahlivý, odolný a prinesie vám dobrý príjem z predaja najobľúbenejšieho nápoja Rumunov.