Chebureki od šéfkuchára Sth8126

Cesto s plnkou z mletého mäsa

prísady

3 poháre	Múka asi 200 ml
1 pohár	Voda, teplá (cca 60 ° C teplá)
2 čajové lyžičky	soľ
2	Vajce
50 g	maslo

Na plnenie:

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Na prípravu cesta najskôr zmiešajte múku a maslo spolu. Potom pridáte soľ a vodu a nakoniec vajcia. Všetky ingrediencie sa spolu hnetú. Ak je cesto stále príliš lepivé, pridáme viac múky. Cesto sa musí odlepiť od okraja, ale nesmie byť príliš suché, inak nebude po zatvorení držať. Z cesta sa vyrábajú malé guľky. Toto je vyvalené na plocho, ako placka.

Na plnenie sa všetky ingrediencie dajú do misy a zmiešajú sa spolu. Pridáte len trochu vody. Výplň je ako dužina, len nie celkom taká tekutá.

Keď máte hotovú plnku, je ňou pokrytá polovica vyvaľkaných guličiek na cesto. Potom sú halušky poskladané a dookola pevne uzavreté.

Na vyprážanie použijete panvicu, do ktorej dáte asi 1 cm hlboký olej. Ak je olej dostatočne horúci, opekáme knedle z oboch strán, kým nie sú zlatožlté.

Чебуеки (vyslovuje sa: Tschebureki) sú už hotové. V závislosti od veľkosti dostanete z množstva cesta 10 až 20 chebureki.

Tip: Nikdy nepokladajte stále surové Chebureki na seba. Lepia sa na seba a lámu sa. Najlepšie je dať alobal a múku z oboch strán.
Na druhý deň môžete tiež jesť Chebureki veľmi dobre studené.

---