CheeseCakeOff - tvarohový koláč; Tvarohový koláč Madame Dezert
Od ovocia po karamel, od pusinky po červený zamat - na druhej súťaži v pečení koláčov vo Würzburgu si na svoje prišli takzvaní »Cake Off«, milovníci tvarohových koláčov a tvarohové koláče. Ako meno CheeseCakeOff dá sa už hádať, tentoraz boli domáce Tvarohové výtvory v strede. V kategóriách sa objavili anonymizované vzorky hobby pekárov „Optika“, „Chuť“ a „Kreativita“ proti sebe.
Kto sa tentokrát dostal na pódium a ktoré recepty presvedčili porotu?
28. októbra sa malý spolupracujúci priestor Starthub v centre Würzburgu po druhýkrát zmenil na scénu lahodného koláča. Tento typ súťaže v pečení koláčov mal premiéru v júni tohto roku s rebarborovým koláčom Cake Off.
Ako vlastne funguje Cake Off?
Pri príprave koláča sa ochutnávajú a používajú rôzne cestovné domáce koláče, z ktorých hodnotiaci hostia nevedia, ktorý účastník piekol, ktorý výtvor. Aj v kategóriách »optika«,»ochutnať„a“tvorivosť«Môže byť udelených 1 až 10 bodov. The Celkové hodnotenie lebo celkové víťazstvo je potom z 60% chuť, 30% optika a 10% kreativita spolu. Na CheeseCakeOff tentokrát prihlásilo do súťaže o betónové trofeje 7 koláčov.
Odporcovia a ich výtvory z tvarohového koláča
Ako inovácia pre posledný Cake Off a ako malá dobrota pre vás je tentoraz pre každý koláč ten pravý recept. Stačí kliknúť na názov torty alebo na fotografiu nižšie.
Vzorka 1: „Topfenradl“ od Fischersa Fritza
Klasiku medzi súpermi tvoril do zlatova upečený krehký základ pečiva a jemná tvarohová krémová náplň.
Ukážka 2: „Zlaté kvapky“ od Angry Granny
Táto varianta so vzdušnou kapucou na pusinky a korunou so zlatými kvapôčkami šírila atmosféru skutočnej zlatej horúčky.
Ukážka 3: „Berry Manilow“ od Madame Dessert
Ovocná a bobuľová pocta baladickému kráľovi Barrymu Manilowovi s jemne navrstvenou ostružinovou, malinovou a citrónovou krémovou náplňou.
Ukážka 4: „Red Velvet Cheesecake Cake“ od monsieura Entrée
Jediný koláč v torte: Medzi dvoma krvavočervenými piškótovými vrstvami bol ukrytý jemný tvarohový krém.
Vzorka 5: „Dvojitý karamelový arašidový tvarohový koláč“ od spoločnosti Mademoiselle Plat Principal
Arašidy, čokoláda a karamel - trojica, ktorá stojí za týmto mimoriadne chutným tvarohovým koláčom v americkom štýle.
Ukážka 6: „Tarta de queso con dulce de leche“ od Le Coq et la Poule
Asi najneobvyklejšia chuťová kombinácia večera s jemným krémom z čerstvého kozieho syra, čerstvými malinami a sladkou dulche de leche.
Ukážka 7: „Povedzte syr čučoriedkam a citrónu“ od spoločnosti Sucrefée
Svieži, ovocný tím snov čučoriedok a citrónu na chrumkavom sušienkovom základe.