Cherry paradajky v slanom náleve na zimu Ochutené jedlá
Recept na cherry paradajky v slanom náleve na zimu, bez konzervantov. Ako konzervovať paradajky v slanej vode. Paradajky vo fľaši, sterilizované v kúpelni. Konzervované paradajky na zimu.
Jedného večera som si všimol, že nám kamarát priniesol veľkú škatuľu plnú cherry paradajok. Boli to posledné paradajky, ktoré zostali na paličkách. Malá ako čerešňa, ktorá je zrelejšia, ktorá nie je zrelá, ale nádherná, ako malé klenoty! A hlavne neskutočne chutné.
Viete, aké to je, muž na jeho dvore na ne neaplikuje žiadne chemické ošetrenie, boli to naozaj organické paradajky, neboli nastriekané, nepomohli, stopercentne prírodné. Skutočný poklad!
Bolo ich veľa na konzumáciu ako také, takže som musel rýchlo nájsť riešenia, aby som si ich chuť uchoval na neskôr.
Ako žena v domácnosti som si už urobila paradajkový džús svojou ultrarýchlou metódou. Ak ste s konzervovaním tento rok ešte neskončili, pozrite si môj rýchly, 100% prírodný recept na paradajkovú šťavu tu. Paradajkový vývar som už pripravovala s kapia papričkami, ktoré pripravujem každý rok a ktoré mám najradšej, pretože je menej kyslé a dodáva jedlu úžasnú farbu.
Z týchto cherry paradajok, ktoré som práve dostal, som chcel vyrobiť inú plechovku od tých bežných a najlepší nápad, ktorý mi napadol, bolo sterilizovať niektoré z nich, asi v polovičnom množstve, v slanom náleve, tj. urobiť akýsi paradajkový kompót 🙂
Zvyšné Cherry paradajky som dal do 200 g vrecúšok a vložil do mrazničky.
Aby som ich zakonzervovala v slanom náleve, paradajky som po jednom vyberala z tyčiniek, umyla a vložila do fliaš. Tým, že som bol taký malý, nemal som problémy s tým, že som sa nedostal na hrdlo fliaš, perfektne sedeli.
Do každej fľaše som pridala vetvičku tymiánu a lyžičku nesolenej soli. Naplnil som fľaše vodou, nasadil na ne vrchnáky a zabalil ich do novín. Sterilizoval som ich v hrnci s vodou a po prevarení vody som ich nechal hodinu na sporáku. To bolo všetko, jednoduché a rýchle 🙂
Moje malé paradajky ako korálky si udržali svoj tvar a majú krásnu farbu.
Tieto nakladané paradajky použijem do vývaru na polievky, prívarky a všetky druhy jedál. Môžete tiež použiť soľanku, v ktorej boli, pretože je veľmi chutná a chutná, ale musíte mať na pamäti, že keď varíme, nesolíme.
Ďalším špeciálnym receptom na konzerváciu paradajok sú nádoby s nakrájanými paradajkami, cesnakom a bazalkou. Takto konzervované paradajky sú úžasné v omáčkach na pizzu alebo cestoviny.
Recept na kocky paradajok nájdete kliknutím na fotografiu nižšie: