Chia, goji, moringa Aká je výhoda superpotravín - poradenstvo - spotrebitelia
Výber jedla je obrovský. Vitamíny, minerály, stopové prvky - všetko je k dispozícii. Môžeme jesť zdravšie ako kedykoľvek predtým. Napriek tomu pochybujeme: Boli by sme zdravší a produktívnejší, keby sme si dopĺňali jedlo? Žili by sme vôbec dlhšie? Aspoň to sľubuje reklama na určité bobule, semená a prášky, ako sú chia, goji alebo spirulina.. Táto takzvaná superpotravina je dostupná od maloobchodníkov sušených, mletých alebo lisovaných do kapsúl. Mala by byť rozmixovaná v smoothies alebo posypaná musli.
Rovnako zdravé sú aj regionálne výrobky
Má však skutočne zmysel míňať peniaze za tieto väčšinou veľmi drahé výrobky? A prinášajú vôbec niečo? "Superfood je momentálne veľmi dôležitý produkt, skutočný trendový produkt. Pre zdravú výživu ho nevyhnutne nepotrebujem. Môže to byť doplnok, pretože je veľmi výživný. Môžem však jesť aj regionálne a bežné jedlá," vysvetľuje odborníčka na výživu Lydia Wilkens. Ovocie, semená a orechy z regiónu často chutia oveľa lepšie. Sú podobne zdravé a zvyčajne lacnejšie. Napríklad ľanové semienko stojí len tretinu porovnateľných chia semienok a obsah vlákniny v oboch produktoch je veľmi podobný.
O účinku nie sú žiadne vedecké dôkazy
A čo ďalšie účinky superpotravín? Napríklad o chia semienkach sa hovorí, že vám pomôžu schudnúť, moringa - mleté listy z Afriky a Ázie - posilňujú obranyschopnosť tela a dokonca pôsobia proti rakovine. Ale nič z toho nebolo vedecky dokázané. Štúdie o ľuďoch s moringou zatiaľ nie sú k dispozícii, varuje informačná služba o rakovine. A spotrebiteľské centrum v Hamburgu pripomína, že spoľahlivé dôkazy o zdravotných prísľuboch pre ďalšie superpotraviny zvyčajne neexistujú. Výživová poradkyňa Lydia Wilkens zdieľa tento názor: "Semená chia sú veľmi bohaté na živiny, to je ten prípad. To, že pomáhajú pri chudnutí, nebolo dokázané, aspoň nie vedeckými štúdiami."
Čiastočne znečistené škodlivinami
Mnoho superpotravinových výrobkov pochádza z ďaleka, napríklad z Číny alebo Južnej Ameriky. Nie sú znečistené alebo prípadne kontaminované pesticídmi alebo ťažkými kovmi? Redaktori programu „The Tricks with Superfood and Vitamins“ nechali zistiť, čo bolo v laboratóriu na analýzu rezíduí v Brémach preskúmaných desať náhodne vybraných semien chia, bobúľ goji a prášku z listov moringy. Osem z nich nebolo kontaminovaných a vedci našli niečo v dvoch. "V prípade produktu z bobúľ goji sme boli schopní detekovať tri pesticídy vo významných koncentráciách. To jednoznačne hovorí v prospech použitia týchto pesticídov ako insekticídov a fungicídov."
Zvyšky rôznych pesticídov, ako aj olova a arzénu boli zistené tiež vo vzorke prášku z organických listov moringy. Ako sa to môže stať pri ekologickom produkte? "Neočakávate to. Ale stopy pesticídov sa dajú nájsť aj v organických produktoch. Tie sa dajú zistiť priamou aplikáciou ako repelent proti hmyzu. Môžu sa však do tohto produktu dostať aj driftovaním z iných oblastí", hovorí Dr. Dennis Leupold.
Výrobcovia kontaminovaných vzoriek vo vyhlásení naznačujú, že nebudú prekročené zákonom stanovené maximálne množstvá.