Montignacká diéta, založená na správnych kombináciách Diéta a chudnutie, Zdravie
Montignacká diéta je nediéta. Nežiada od vás, aby ste hladovali alebo dokonca menej jedli. Namiesto toho vám sľubuje trvalé chudnutie a lepšie zdravie.
V porovnaní s inými diétami Montignac nezahŕňa vzdanie sa určitého druhu výživných látok. Môžete tiež jesť sacharidy a tuky, musíte však robiť správne rozhodnutia a kombinácie. Celý koncept je založený na dvoch princípoch.
Prvý z nich hovorí, že energetický faktor (kalórie) neprispieva k hromadeniu kilogramov. Či už zjeme 1 000 alebo 2 500 kalórií denne, môžeme pribrať, pretože ľudské telo sa prispôsobuje tomu, čo prijíma.
Hlavným argumentom je, že nízkokalorické diéty vždy zlyhajú. V skutočnosti, hovorí Montignac, priberáme, pretože nevieme, ako kombinovať potraviny.
Druhá zásada hovorí, že jedlo sa musí vyberať podľa určitých pravidiel. Sacharidy sa vyberajú podľa ich glykemického indexu (GI) a tuky podľa účinkov na kardiovaskulárny systém.
Môžete teda konzumovať všetky skupiny výživných látok, iba si ich vyberáte a kombinujete podľa niekoľkých pravidiel. Sacharidy sa nemôžu jesť v rovnakom jedle ako bielkoviny a tuky. To znamená, že môžete jesť cestoviny so šalátom alebo kuracie prsia so šalátom, nikdy však nie cestoviny s kuracími prsiami. Nekombinujte teda sacharidy s bielkovinami a tukmi. Je vhodné jesť veľa zeleniny a ovocia, ale ovocie by malo byť samostatným jedlom.
Montignacká diéta má dve fázy. Prvým je chudnutie, ktorého dĺžka sa môže líšiť v závislosti od počtu kíl navyše. Mali by ste jesť iba sacharidy s glykemickým indexom pod 35, aby ste nespôsobili náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Samozrejme platí pravidlo šikovných kombinácií.
Druhou fázou je údržba a prevencia. Môžete jesť čokoľvek, ale je vhodné uprednostniť sacharidy s nízkym GI a vyhnúť sa kombináciám, vďaka ktorým budete tučnejší.
Sladkosti, polotovary, pečivo, čipsy a všetky nezdravé jedlá sú zakázané v obidvoch fázach.
Montignacká diéta je kontroverzná. Väčšina odborníkov na výživu sa domnieva, že z tuku nás nerobia kombinácie potravín, ale počet skonzumovaných kalórií. Inými slovami, môžete jesť cestoviny s kuracími prsiami, pokiaľ v danom jedle nepresiahnete niekoľko stoviek kalórií. Ak sa stravujeme zdravo a správne sa rozhodujeme, odborníci na výživu tvrdia, že nemá zmysel strácať čas plánovaním kombinácií zeleniny, ovocia, mäsa a obilnín.
- Nemusíte vážiť jedlo ani počítať kalórie
- Nemusíš hladovať
- Svoje obľúbené jedlá si môžete vychutnať, pokiaľ sú zdravé.
- Podporuje vás pri výbere potravín, ktoré chránia vaše zdravie.
- Ak budete postupovať podľa týchto pravidiel, nehrozí riziko výživových nedostatkov.
nevýhoda
- Musíte sa naučiť niektoré pravidlá a prispôsobiť sa im.
- Nemôžete jesť sladkosti, občerstvenie alebo výrobky rýchleho občerstvenia. Budete musieť variť.
- Montignacké teórie nie sú lekárskou komunitou akceptované.
IG meria vplyv, ktorý majú sacharidy na hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým GI sa trávia rýchlo, takže sa cukor okamžite dostane do krvi a dôjde k veľkým výkyvom cukru v krvi. Potraviny s nízkym GI sú ťažšie stráviteľné, takže cukor v nich postupne prechádza do krvi a výkyvy cukru v krvi sú nízke.
Michel Montignac ako prvý navrhol použitie GI na chudnutie, predtým tieto hodnoty používali iba diabetici. Strava francúzskeho odborníka na výživu mala vo svete veľký úspech, jeho knihy boli preložené do 25 jazykov a publikované v 42 krajinách.