Chia jam Zdravá alternatíva
Čisté stravovanie
Ako všetci vieme, raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Mnoho z klasických možností raňajok je čokoľvek, ale nie výživné. S obľúbeným chlebom a džemom nemusíte nevyhnutne prospievať zdraviu. Existuje však aj zdravá alternatíva ovocnej nátierky: Vyskúšajte to s chia džemom! Na tieto môžete použiť čerstvé ovocie podľa vášho výberu a nepotrebujete žiadny džemový cukor, stačí iba mixér alebo tyčový mixér. Ukážeme vám, ako môžete z každého ovocia urobiť zdravú nátierku!
Varenie džemu je samozrejme dobrá metóda, ak si chcete uchovať veľké množstvo ovocia. Na to sa rozdrvené ovocie povarí a pomocou konzervácie cukru zahustí. Chia džem sa naopak pripravuje úplne inak: nemusí sa variť, a preto je vhodný aj pre raw foodistov. Superpotravinový džem nielenže krája jemnú postavu na rožku. Dáme vám tipy, ako ich využiť na zdravé občerstvenie.
Preto by ste si na žemľu mali natrieť chia džem
Ako prídete k nápadu použiť chia semiačka ako alternatívu zdravého džemu? Jednoducho: Malé zrniečka majú mimoriadne vysokú schopnosť napučiavať a premieňajú vodu na hustý gél. Túto vlastnosť je možné použiť na výrobu zdravých ovocných nátierok. Pretože pri klasickom džeme musíte najskôr ovocie chvíľu povariť, aby stratilo časť vody, a potom ho zahustiť konzervačným cukrom obsahujúcim pektín. Najmä ak si chcete uvariť džem bez cukru, nevyhnete sa želírujúcim prostriedkom. Takto chemicky spracované potraviny sú pri diétach, ako je čisté stravovanie alebo surová strava, tabu. Ako dobre, že chia semiačka rozvíjajú svoje želírovacie vlastnosti aj bez varenia! Získate teda ovocnú nátierku, ktorá sa vyrába nielen bleskovo, ale je tiež bohatá na vitamíny, vlákninu a zdravé mastné kyseliny. Tento druh džemu môžete s pokojným svedomím natrieť na chlieb. Chia džem je možné miešať aj s jogurtom, na ovse cez noc alebo spolu s arašidovým maslom bez cukru pre zdravé sendviče s arašidovým maslom.!
Ako pripraviť chia džem z ovocia podľa vášho výberu
Príprava chia džemu je veľmi jednoduchá a nepotrebujete ani presný recept. Nátierku by ste však mali pripravovať iba v malom množstve, pretože vydrží len asi týždeň a mali by ste si ju radšej vychutnať čerstvú. Pre dlhšiu trvanlivosť môžete ovocie samozrejme krátko povariť. Získate tak konzistenciu viac ako džem, ale stratíte tiež niektoré vitamíny. Semená organických chia semien bez pesticídov si môžete objednať tu. *
Na malý pohár chia džemu potrebujete:
- 2 šálky alebo 2 veľké hrste ovocia nakrájaného na kúsky (napríklad slivky, broskyne, nektárinky, bobule alebo kivi)
- 1 až 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 až 2 lyžice javorového sirupu (voliteľné)
- 2 lyžice chia semiačok (ak je to žiaduce, viac pre hustejšiu konzistenciu)
Príprava: Plody pretlačte pomocou mixéra alebo ručného mixéra. Potom primiešajte zvyšné suroviny. Podľa chuti môžete hmotu buď jemne pretlačiť, alebo nechať tak, ak máte radi konzistenciu chia semiačok. Teraz už stačí džem nechať iba pár minút postáť, aby zhustol, to je všetko!
Chia jam pre tých, ktorí sa ponáhľajú: Ak chcete veľmi rýchlo namiešať chia džem, môžete ovocie tiež vidličkou nahrubo rozdrviť. Ušetríte si tiež prácu sekaním s mrazenými bobuľami, ktoré stačí rozmraziť, roztlačiť a zmiešať s chia semiačkami: džem z chia bobúľ je hotový za pár minút!
Takto môžete schudnúť pomocou chia semiačok!
Aké praktické je, že si môžete pripraviť zdravý džem aj bez umelých prísad. Mimochodom, toto by bola presne tá pravá poleva, ak momentálne máte jogurtovú a tvarohovú diétu! Ak potrebujete viac receptov na chia semiačka, vyskúšajte tieto smoothie misky alebo tento chia semiačkový puding!
Zdroj obrázkov: iStock/Tuned_In, iStock/sitriel, iStock/A_Lein, iStock/A_Lein