Chia semienka a spol. Malé, ale veľmi zdravé - sprievodca - zdravie
Semená sú skutočné elektrárne: z jednej maličkosti vyrastie celá rastlina. Všetko, čo potrebuje, je svetlo, zem a voda. Semená sú zdravé a preto obzvlášť cenné.
Chia semienka sú plné vápniku a železa
Ak necháte chia semiačka nasiaknuté vodou a citrónom desať minút, môžu zväčšiť svoj objem desaťnásobne. Ak dochutíte chia kašu vanilkou a pridáte datle alebo banán, celé je to nielen chutné, ale urobíte aj niečo pre svoje trávenie a vodnú rovnováhu. Chia semienka sú však drahé: kilo stojí okolo 20 eur.
Ľanové semienko: Obzvlášť populárne ako olej
V obchode so zdravou výživou však existujú lacné alternatívy - napríklad ľanové semienko, konope a sezam. Miestne ľanové semienko je obsahom podobné najmä chia, stojí však iba desatinu. Pokiaľ ide o prísady, mali by ste si kúpiť drvené ľanové semienko. Pretože jeho škrupina je ešte tvrdšia ako škrupina chia a ťažko sa dá rozpustiť v žalúdku. Ak si však chcete zlepšiť trávenie, vezmite si všetky semiačka a veľa pite. To stimuluje pohyb čriev.
Ľanový olej je tiež veľmi zdravý: má dokonalú zmes omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Je to dobré pre mozog, krvný tlak a chronické zápalové ochorenia. Trochu ľanového oleja denne - zmiešaný v tvarohu alebo jednoducho lyžičkou v čistej forme - je tiež ideálny pre reumatikov, ľudí trpiacich depresiou alebo ľudí so srdcovými chorobami. Ľanový olej by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste - a mal by sa používať čo najrýchlejšie. V obchodoch sú dostupné malé fľaštičky ľanového oleja.
Konope bojuje proti uvoľňovaniu zápalových látok
Konopných semien sa nemusíte báť: Nedostanú vás „vysoko“, ale sú veľmi zdravé. Konope má mierne orieškovú chuť a je obzvlášť bohaté na bielkoviny. Je to jediné jedlo, ktoré obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré človek potrebuje. Konope bojuje proti uvoľňovaniu zápalových látok a je veľmi vhodné pri reumatizme, artritíde a neurodermatitíde. Je tiež bohatý na množstvo minerálov a mastných kyselín. A chutí vynikajúco, napríklad ako konopné mlieko alebo jednoducho posypané musli alebo šalátom.
Sezam má vysoký obsah bielkovín
Alternatívou sú sezamové semienka. Obsahujú tiež veľa bielkovín, omega-3 a -6 mastných kyselín a minerálov. Tip: Ázijská koreninová soľ „Gomasio“ obsahuje 15 dielov sezamu a jeden diel soli. Pomáha znižovať príjem soli a je vhodný na každodenné varenie.
Najlepšie jedlá pre zdravé stravovanie
Na tuky sa dlho mračilo - a niektoré sú mimoriadne zdravé. Niektoré „kalorické bomby“ dokonca pomáhajú znižovať hladinu lipidov v krvi. Dozviete sa viac o desiatich podceňovaných potravinách. viac