Chia semienka, quinoa, amarant - čo je pravda na nových super zrnách, superpotravinách alebo iba super humbuk

Semená quinoa, amarantu a chia sú dnes v každom supermarkete. Dokonca aj MacDo ponúka vegetariánsky hamburger s quinoa. O superzrnkách hovoria len dobré veci: S Chia ľahko chudnete. Každý, kto zje amarant, prepne svoj mozog na „turbo“ a quinoa vám urobí dobrú náladu. Čo však môžu skutočne robiť zrná?

Chia semiačka vás zasýtia a obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín

Amarant: veľa lyzínu pre pokožku a mozog

• Amarant je tiež - ako chia semienka - a Pseudograiny. Patrí do čeľade líškovitých a má orieškovú chuť.
  
• Amarant obsahuje - práve preto, že neobsahuje obilie - bez lepku. Každý, kto neznesie lepok, môže piecť s amarantovou múkou. Logické: Pečivo nebude kysnúť kvôli nedostatku lepku.
  
• Malé zrná obsahujú vysoký podiel Horčík, nenasýtené mastné kyseliny a lyzín, esenciálna aminokyselina, ktorá sa podieľa na produkcii kolagénu. Takže veľa lyzínu je dobré pre pokožku a spojivové tkanivo.
  
• The Sacharidy v amarantu sú veľmi kvalitnéiG, teda aj dobré jedlo pre mozog.
• Môžete si dať aj amarant zatiahnite doma záhradu. Výsev sa koná v polovici apríla, čas zberu od septembra. Rastliny amarantu vyzerajú veľmi krásne. Zber drobných zŕn je jednoduchý: kvetenstvo sa vysuší, potom zrná samy vypadnú.
  
• Náš záver:Amarant je zdravý a prináša rozmanitosť do vegánskej kuchyne. Ak si ju pestujete sami, nemusíte sa báť dlhých dopravných trás.
  

Quinoa môže pomôcť pri migréne

• Quinoa patrí do trávnej skupiny a obsahuje veľa zdravých, rastlinných bielkovín. Mangán, meď, vápnik, železo a horčík - quinoa jednu obsahuje Minerálny kokteil, ktoré môžu uľaviť niektorým trpiacim migrénou.
  
• Quinoa ich obsahuje veľa esenciálna aminokyselina tryptofán. A je to potrebné v mozgu, aby sa tam mohol vyrábať náš hormón šťastia serotonín. Dokazuje to štúdia univerzity v Newcastle.
  
• Quinoa je jedna Alternatíva pre ľudí s intoleranciou lepku.
  
• Granule napučiavajú a majú priaznivý účinok na Pohyb čriev.
  
• Je dôležité dobre zrná opláchnuť pod tečúcou horúcou vodou, aby ste odstránili Saponíny zo škrupiny zŕn quinoa zmyť sa. Quinoa sa môže jesť varená ako náhrada ryže alebo v kombinácii so zeleninou ako zeleninová panvica.
  
• Quinoa sa dá pestovať aj v Nemecku.
  
• Náš záver: Quinoa je dobrá a zdravá náhrada ryže.

farebný box
Quinoa sa môže variť ako náhrada ryže alebo ako základ pre vegetariánske hamburgery. Dôležité: Zrná quinoa predtým dôkladne opláchnite horúcou vodou. Platí aj pre amarant.

farebný box
Takto vyzerajú zrná quinoa. Quinoa je rastlina husej nohy.

farebný box
Drobné zrnká amarantu sa dajú zomlieť a použiť na všetky druhy pečiva, najmä ak netolerujete lepok.

farebný box
Amarant môžete pestovať aj na vlastnej záhrade. Krásne kvetenstvo je vysušené a granule vypadnú.

farebný box
Chia semiačka veľmi napučiavajú - mali by ste ich teda piť dostatočne veľa, keď si ich posypete svojim musli.

farebný box
Namočený gél sa môže použiť ako náhrada vegánskych vajec alebo ako spojivo na zeleninu.

Krátke zhrnutie

Samozrejme do musli vmiešame chia semiačka. Koniec koncov, tieto veci sú skvelé. Alebo možno nie? Vysvetľujeme, čo to superpotravina ako quinoa, chia a amarant vlastne je a čo skutočne dokáže.

---