Chia semienka regulujú črevný tranzit - Live Arad - Novinky z Aradu
Chia semienka: vlastnosti a výhody. Chia semiačka sa stali jednou z najbežnejšie používaných potravín. Aj keď sa môžu zdať exotické, sú veľmi ľahko použiteľné a sú veľmi prospešné pre zdravie. Vďaka svojmu zloženiu sa im v skutočnosti ponúka veľa cností, preto ich neváhajte zahrnúť do svojich výživových návykov.!
Majú tú zvláštnosť, že sú schopní absorbovať až 14-násobok svojej hmotnosti a po nasiaknutí tekutinou, ktorá sa nazýva sliz, sa zmenia na gél.
Chia semienka sú považované za vysoko kvalitné potraviny, bohaté na omega 3 ako mastné ryby a koncentrovanejšie na draslík ako banány.
Chia je veľmi zaujímavé jedlo, najmä pre vegetariánov. Obzvlášť dôležitý je obsah výživných látok, ako sú bielkoviny, železo alebo horčík. Hovorí sa, že chia semiačka obsahujú takmer 23% bielkovín vrátane tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny pre človeka.
Vitamíny a minerály sú veľmi dobrým zdrojom vápniku, železa, ale aj vitamínov A, B, C a E a flavonoidov. Sú tiež bohaté na rozpustné a nerozpustné vlákna až do 30-40%.
Nakoniec, predovšetkým mastné kyseliny, navrhujú dietológovia. Hovorí sa o nich, že obsahujú takmer 30% lipidov, vrátane 15 až 17% omega 3 vo forme kyseliny alfa-linolénovej a 6 až 8% omega 6 vo forme kyseliny gama-linolovej.
Výživová hodnota chia postupne priťahovala odborníkov na výživu, ale aj ľudí znepokojených ich stravou. Dodáva tomuto malému semienku výnimočné vlastnosti, vďaka ktorým sa oplatí klasifikovať subpotraviny.
Početné štúdie získavajú výhody, pretože pravidelná konzumácia týchto semien je potvrdená ako prospešná pre zdravie na rôznych úrovniach:
Ochrana pred kardiovaskulárnymi poruchami a zlepšením krvného tlaku: chia semienka bohaté na omega-3, omega-6 a vlákninu pomáhajú znižovať hladinu triglyceridov, a tým pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam vrátane vysokého krvného tlaku, cukrovky a vysokého cholesterolu.
Reguluje hladinu cukru v krvi: chia semienka pomáhajú spomaliť vstrebávanie sacharidov, čo pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a zabrániť rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Ochranné účinky na mozog: Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré obsahujú, sú nevyhnutné pre človeka a majú byť poskytované potravou, podporujú výmeny medzi mozgovými neurotransmitermi a stavbou bunkových membrán. Preto sa zdá, že chia semiačka majú priaznivý vplyv na funkciu mozgu.
Posilnenie kostí a zubov
Posilnenie kostí a zubov: Chia je dobrým zdrojom vápniku a horčíka, ale aj fosforu a bielkovín. Konzumácia jeho semien pomáha posilňovať kostru, znižuje riziko osteoporózy a zápalových bolestí kĺbov.
Pôsobenie na kvalitu spánku: Chia semienka sú bohaté na tryptofán, ktorý zvyšuje hladinu serotonínu a melatonínu. Podporujú tak lepšiu kvalitu spánku.
Prírodný energizér: nutričná hodnota týchto semien z nich robí zaujímavé jedlo pre zlepšenie fyzických schopností. Vďaka bohatstvu na draslík, sacharidy a bielkoviny mu okrem iného umožňuje pôsobiť na našu vytrvalosť a lepšie sa zotaviť po cvičení.
Akcia pri chudnutí: Je to bezpochyby najkontroverznejšia vlastnosť chia semienok. Určite nie je vedecky dokázané, že ste schudli, ale pomáha to pri chudnutí. Pôsobia potláčajú chuť do jedla (napríklad jablčný ocot alebo grapefruit) vďaka prítomnosti tryptofánu, vlákniny a bielkovín. Znižujú preto pocit hladu a obmedzujú kalorický príjem, pričom stabilizujú hladinu cukru v krvi.