Chitosan - známy blokátor tukov
Pred niekoľkými rokmi chitosan dobyl trh ako nový zázračný liek. Aj po tom, čo utíchla počiatočná eufória a vyšlo najavo, že od nového dietetického produktu nemožno čakať žiadne zázraky, potreba každým rokom rastie. Pri rozumnom použití určite podporí chudnutie cielene!
Pôvod a účinok chitosanu
Chitosan je prirodzene sa vyskytujúci stavebný blok chitínovej škrupiny určitých mäkkýšov, ako sú napríklad morské raky, kraby a krevety. Jemne zomleté škrupiny týchto zvierat obsahujú veľké množstvo prírodného produktu, ktorý je porovnateľný s rastlinnou celulózou. Na rozdiel od celulózy, ktorá tiež pozostáva zo stavebných prvkov s dlhým reťazcom, je chitosan schopný viazať nielen vodu a ďalšie látky milujúce vodu, ale aj tuky a látky rozpustné v tukoch. Má schopnosť viazať na tuk 6-8-násobok svojej vlastnej hmotnosti. Tuk viazaný v aktívnej zložke aj aktívna zložka samotná sa vylučujú nestrávené na konci tráviaceho traktu. Živočíšny produkt, podobne ako rastlinné vlákno, neprispieva k energetickej rovnováhe tela, to znamená, že nemá kalórie. Naopak, stimuluje trávenie a metabolizmus bez toho, aby sa vôbec vstrebával z čriev.
Účinnosť pri chudnutí s chitosanom
Chitosan, ktorý sa zvyčajne dá získať vo forme kapsúl z lekární alebo na internete, sa vždy užíva pred jedlom s vysokým obsahom tuku. Je dôležité, aby ste s ním vždy vypili najmenej jeden veľký pohár vody, pretože obsah kapsuly napučiava v žalúdku a až potom môže účinne fungovať. Táto forma požitia má dva hlavné účinky. Na jednej strane prášok, ktorý v žalúdku napučiava, napĺňa žalúdok spolu s vodou, a preto sa rýchlejšie dostaví pocit sýtosti. Na druhej strane chitosan viaže tuky obsiahnuté v potravinách, takže sa nedostávajú z čreva do krvi a sú metabolizované. Ďalšou výhodou je stimulačný účinok na činnosť čreva a s ním spojené zrýchlenie črevného prechodu.
Odporúčanie a poradenstvo pri odbere
Diéty s chitosanom sú skutočne účinné iba pri konzumácii tučných jedál, a preto by sa mali prijímať iba v prípade jedál s vysokým obsahom tuku a nie v každom jedle. Kapsuly sa zvyčajne zapíjajú veľkým množstvom vody pol hodiny pred jedlom. Pri súčasnom príjme vitamínu C a dennom príjme tekutín najmenej 2 litre možno chudnutie zmysluplne podporiť chitosanom. Každý, kto trpí alergiou na mäkkýše, by sa mal zdržať užívania rovnako ako ženy počas tehotenstva a dojčenia. Pretože sú tiež viazané vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K), mali by sa brať s odstupom najmenej 4 hodín. Je tiež vhodné naplánovať si aspoň jedno jedlo s nízkym obsahom tukov a bohatým na vitamíny denne, aby sa nevyskytli príznaky nedostatku vitamínov uvedené pri diéte s prírodným produktom. Týmto spôsobom môže chitosan špecificky podporovať zdravé chudnutie!