Chladničku správne odložte. Nevyhadzujte ma
Správne skladovanie potravín je dôležitým aspektom nášho projektu. Chladnička je obzvlášť dôležité miesto.
Často je jedlo po nákupe náhodne umiestnené v chladničke, hlavné je, aby všetko do seba zapadalo. V chladničke však existujú rôzne teplotné zóny.
Navrchu teplá a dole studená, tak to býva v chladničke!
Z obedného jedla ešte niečo zostalo, je to úžasne zabalené na hornom poschodí.
Teplý vzduch stúpa a zaisťuje, že teplota v hornom chladiacom priestore je o niečo vyššia. Toto je to správne miesto pre džemy, varené jedlá (ktoré v chladničke vydržia iba krátko) alebo maslo.
Jogurt, smotana, mlieko a tvaroh sú v strede naozaj silné!
Stredná časť v chladničke je ideálna na mlieko a mliečne výrobky. Pre dlhšiu trvanlivosť by sa tu mali skladovať aj uzavreté škatule od mlieka, ktoré sa majú otvoriť vo dverách chladničky. Syr a smotanový syr sa v tejto priehradke tiež cítia dobre.
Mäso, údeniny, klobásy a ryby zostanú na dne čerstvé!
Mäso a rybie výrobky je najlepšie umiestniť na sklenenú dosku nad priehradkou na zeleninu. Tu v chladničke je najchladnejšie. Mali by ste venovať osobitnú pozornosť potravinám s dátumom spotreby. Tento dátum vždy označuje optimálnu skladovaciu teplotu.
A pokiaľ ide o zásuvku na zeleninu, naša rada znie: Vložte do nej jablká, mrkvu a šalát!
Priehradka na zeleninu je zvyčajne rozdelená na dve zásuvky, a mala by preto zabezpečiť, aby sa jablká skladovali oddelene od ostatného ovocia a zeleniny. Stretávate sa s tým Zrejúci plyn etylén a zabezpečte, aby sa iné potraviny rýchlejšie kazili. Ovocie z teplejších krajín, ako sú ananás, mango a banány, by nemali byť v chladničke.
Teraz dvere, čo tam sú?
Vajcia, horčica a džús - samozrejme!
Dvere sú opäť teplejšou oblasťou v chladničke. Tu môžu byť nápoje ochladené a môžu sa skladovať vajcia, kečup a iné omáčky.
Ďalšie tipy pre vajcia:
V skutočnosti existuje malý tip na trvanlivosť, ktorý takmer nikto nepozná. Vajcia by mali byť vložené špičkou dole do malého držiaka. Malá vzduchová bublina vo vajíčku potom smeruje nahor a nie je v pokušení blúdiť vajíčkom. Tenká ochranná pokožka vo vajci by sa inak mohla zničiť a vajíčko tak dlho nezostane čerstvé!
Vajcia by sa tiež nemali po nákupe umývať. Tým sa zničí ochranná vrstva vajíčka a mikróby môžu ľahšie preniknúť.
Lepenkovú lepenku radšej neuchovávajte v chladničke, pretože môže obsahovať choroboplodné zárodky z kuracieho trusu atď. Pamätajte však: Aj plastový držiak na vajcia je potrebné opakovane čistiť!
Chladničky so zónami nulového stupňa:
Tipy uvedené vyššie platia najmä pre chladničky bez Priehradka nulového stupňa. Tu sú tipy pre Chladničky so zónami nulového stupňa:
Zóny nulového stupňa majú špeciálnu vlastnosť, že je možné nastaviť vlhkosť. Tieto modely chladničiek majú väčšinou suchú a mokrú zónu.
Mäso, ryby a mliečne výrobky patria do suchej zóny. Vo vlhkej zóne zelenina a ovocie. Takto schne menej rýchlo a zostane dlhšie svieža a svieža. Chladná teplota zvyšuje obsah vitamínov a trvanlivosť.