Chlebové krutóny; nech je to jednoduché

Chlebové krutóny sú vynikajúce do krémových polievok alebo šalátov. Na krutóny zvyčajne používam starší chlieb niekoľko dní.

krutóny

prísady (Organické):

- niekoľko krajcov celozrnného alebo ražného chleba nakrájaných na malé kocky
- aromatický olivový olej (recept na aromatické oleje)
- alebo najemno zomletý cesnak s trochou vody

Spôsob prípravy:

Kocky chleba teda položte na tácku v tenkej vrstve. Ak chcete chlebu pridať rôzne príchute, ako je bazalka alebo rozmarín alebo cesnak, chlieb zalejte niekoľkými kvapkami aromatického olivového oleja (recepty tu) alebo cesnaku s vodou a dobre premiešajte.

Možnosť 1 - v rúre: vložte plech do rúry na teplotu 160-175 stupňov Celzia na 10 minút. Krutóny by mali byť chrumkavé a mierne hnedé. Skontrolujte, či je potrebné ich 1-2 krát premiešať, aby sa pražili rovnomerne, a buďte veľmi opatrní, pretože sa môžu veľmi rýchlo pripáliť. Môže byť použitý do šalátov alebo krémových polievok.

Možnosť 2 - na vzduchu: podnos zakryte krutónmi obrúskom, aby ste zabránili vzniku prachu, a nechajte 2 dni vo vzduchu v tmavej miestnosti. Používajú sa hlavne do krémových polievok.