Chlebové placky s pikantnou zemiakovou plnkou v dvoch variáciách

Aktualizované: 5. augusta 2020

zemiakovou

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 6 balíčkov

Na plochý chlieb

  • 100 g celozrnnej špaldovej múky
  • 50 g špaldovej múky, ľahké
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica margarínu, vegánska + žiaruvzdorná • (urobte si sami)
  • 80 ml vody, teplé
  • trochu kryštálovej soli

Na zemiakovú plnku

  • 300 g zemiakov, múky olúpte a nakrájajte na malé kocky
  • 1 polievková lyžica margarínu, vegánska + žiaruvzdorná
  • Ѕ lyžičky strúhaného zázvoru
  • 1 organický citrón - z toho 1 čajová lyžička šťavy + trochu kôry
  • 1 štipka rascového prášku
  • 1 štipka kurkumového prášku
  • 1 štipka kajenského korenia
  • 2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate

príprava

  • Čas prípravy cca 50 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 35 minút
  • Doba varenia/odpočinku približne 30 minút

Čo sa týka balíčkov s chlebom, varte najskôr zemiaky v slanej vode asi 20 minút, kým nezmäknú.

Medzitým si na plochý chlieb dáme do misky obe múky, margarín a trochu soli. Potom postupne vmiešajte teplú vodu a rukami ju premiešajte a vytvorte hladké cesto. Potom cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte 30 minút kysnúť.

Len čo sú zemiaky mäkké, prelejte ich cez sito, potom sceďte a nechajte pár minút dusiť.

Na zemiakovú plnku zahrejte hrniec s 1 lyžicou margarínu a zázvor spolu s korením v ňom poduste. Potom pridajte zemiaky, zalejte citrónovou šťavou a • kôrou a nakrájajte zemiakovým strojom. Dochutíme soľou, korením a preložíme petržlenovou vňaťou.

Cesto rozdelíme na šesť rovnako veľkých guľôčok. Potom rovnomerne vyvaľkajte, potom ploché na pracovnej ploche vysypanej trochou múky.

Zemiakovú zmes rozdelíme rovnomerne na šesť porcií a jednu časť dáme do stredu každého kúska cesta.

S tromi kusmi cesta potiahnite okraje nahor a zaskrutkujte nad plnkou. Potom stlačte hornú časť k sebe, aby sa uzavrela.

Zvyšné tri kúsky cesta preložte do stredu a uzavrite ich hrotmi vidličky.

Potom na panvici rozohrejeme kokosový olej a zľahka v ňom zo všetkých strán opečieme balíčky s chlebom a vrecká. Potom preložíme na plech vyložený kuchynským papierom, aby odtiekli.

Usporiadajte balíčky s chlebom a z. B. pochutnajte si spolu s osviežujúcim uhorkovým dipom.

Nutričné ​​hodnoty v balení

Dištančný tréning, aby sa stal holistickým poradcom v oblasti výživy

Zaujíma vás, čo je v našej strave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Poradcovia v oblasti výživy sú populárni - často sa však zabúda na holistický aspekt, keď sa poskytuje rada, ktorá je nevyhnutná pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete o vzťahoch medzi životným štýlom a stravou, ako aj o fyzickej a psychickej pohode.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým poradcom v oblasti výživy von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu