Chlebový puding so smotanovým syrom (bez cukru) - my dvaja a dieťa

smotanovým

O plytvaní potravinami sme hovorili vždy, keď sme mali príležitosť. Je pre mňa veľmi ťažké vyhodiť jedlo vrátane hrubého chleba, ktoré už nikto nechce. Ak hodím 2-3 krajce, necítim sa veľmi previnilo, ale je to iný príbeh, keď musím hodiť celý bochník chleba. Tentokrát som si predtým, ako som celý chlieb vyhodil do koša, povedal, že som nikdy chliebový puding neurobil a nejedol. Bez rozmýšľania som dala na chlieb puding s tvarohom. Čo vyšlo, uvidíte nižšie. 🙂

prísady:

  • 400g chleba
  • 4 vajcia
  • 500ml mlieka
  • škorica
  • 1 čajová lyžička mesquite (voliteľné)
  • 30-40g masla
  • 150 g ricotty
  • 2 zrelé banány

Spôsob prípravy:

  1. 3 vajcia som rozšľahala s mliekom, škoricou (podľa chuti) a lyžičkou mezquitu. Ak nemáte mesquita, môžete ho preskočiť. Páči sa mi aróma, ktorú má. Túto zmes som naliala do sklenenej tácky, aby som mohla ľahko zjemniť krajce chleba.
  2. Samostatne som sa starala o krém. Ricottu som dobre premiešala s roztlačenými banánmi a vajíčkom.
  3. Tepelne odolnú misu som vymastil maslom a začal som zhromažďovať puding. Z týchto množstiev sme v skutočnosti pripravili 2 pudingy (v 2 hrncoch), čo zodpovedá 4 - 5 porciám. Ak chcete vyrobiť menšie množstvo, znížte ich na polovicu. Plátky chleba som nakrájala na široké obdĺžniky cca. 3 prsty. Namočila som ich do vaječno-mliečnej zmesi. Misu som obložila krajcami chleba vrátane stien misky. Postaral som sa, aby neboli voľné miesta.
  4. Cez prvú vrstvu chleba som poliala tvarohovým krémom s banánmi a vajcom. Krém som podliala ďalšou vrstvou krajcov chleba namočených v zmesi mlieko-vajce.
  5. Navrch som pridala pár plátkov masla. Pudingy som vložila do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia asi na 40-50 minút.

Puding vyberte z panvice/po vychladnutí podávajte. Je dobrý teplý aj studený. Ja som sa ho rozhodol nakrájať na plátky potom, čo bol cez noc v chladničke. Plátky som vložila do veľkého plechu vyloženého papierom na pečenie a trochu som ich prehriala v rúre. Podávala som ich so slivkovým lekvárom bez cukru. Dobrú chuť! 🙂