Chlieb knedľa gröstl recept EDEKA

Chlebové knedle s omáčkou, kapustou alebo vyprážané dochrumkava - jednoducho vynikajúce Chliebové knedle chutia rovnako chutné aj samy o sebe ako omáčka z pečenej husi alebo bravčového mäsa. Lahodnú prílohu si ľahko pripravíte sami.

chlieb

  • Posypať:
  • 40 g tvrdého syra, nastrúhaný
  • Pre Gröstl:
  • 40 g paradajok, sušené
  • 2 cibule
  • 100 g slaniny, zmiešané, údené
  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička rozmarínu
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate, najemno nasekaná
  • 4 vajce
  • soľ
  • korenie
  • Na chlieb:
  • 4 rožky z predchádzajúceho dňa
  • 2 malé cibule
  • 50 g masla
  • 2 lyžice pšeničnej múky (typ 405)
  • 150 ml mlieka
  • 2 stopky petržlenovej vňate plochého listu
  • 2 vajce
  • soľ
  • korenie
  • muškátový oriešok

Rolky nakrájajte na kocky 1x1 cm a vložte do mixovacej misy. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky a spolu s maslom duste v kastróliku až do priehľadnosti.

Pridajte múku do hrnca, vmiešajte ju a odmrazte s mliekom. Len čo mlieko uvarí, odstavte ho zo sporáka a nechajte trochu vychladnúť.

Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou, nakrájame nadrobno a pridáme do mlieka s vajcami.

Mlieko ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, vyšľaháme a vylejeme na kocky chleba.

Mlieko opatrne premiešajte pod kockami chleba, kým sa tekutina úplne neabsorbuje.

Zmes premeníme na knedle asi 7x7 cm a povaríme ich vo vriacej vode asi 10 minút.

Uvarené halušky vyberieme z hrnca štrbinovou lyžicou, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky hrubé 1 cm.

Na prílohu dáme paradajky do misy, podlejeme vlažnou vodou a necháme 20 minút odstáť. Potom paradajky scedíme a nakrájame na jemné pásiky. Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na tenké krúžky. Slaninu najskôr nakrájajte na tenké plátky a potom ich nakrájajte na jemnejšie pásiky.

Na veľkej nepriľnavej panvici zohrejte trochu repkového oleja. Pripravené plátky knedle opečieme z oboch strán a odstavíme.

Vložte cibuľu a slaninu do panvice a opražte ju. Pridajte orestované plátky knedle a paradajkové prúžky a zamiešajte. Dochutíme bylinkami.

Vajcia rozšľaháme, vložíme do misy, dobre vyšľaháme, dochutíme soľou a korením. Pridajte vaječnú zmes na knedle na panvici a nechajte 2-3 minúty stuhnúť na strednom ohni. Občas premiešame vareškou.

Podávame chlebovú knedľu gröstl a podľa želania posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Vyskúšajte naše výdatné recepty na praclíkové, obrúskové, plnené zemiakové knedle, kolieska palaciniek alebo zemiakové rezance. Skvelé recepty na panvicu nájdete tu! Máte radšej sladké? Potom by vám nemal chýbať náš recept na domáce kvasnicové knedle!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy

Recept na knedľu na rýchle varenie: Gröstl

Halušky, knedle a kolienka patria medzi najobľúbenejšie prílohy k výdatným jedlám v Nemecku. Okrúhla pochúťka sa výborne hodí ku všetkým druhom pečenia - najlepšie k lahodnej omáčke! K vianočnej pečenej hydine sú uprednostňované servírované knedle, zemiakové knedle atď. Hubové omáčky sú ideálnym partnerom pre klasiku: Halušky chutia tak dobre, že sa dajú pripraviť úplne bez mäsa.

Ak by ste chceli nejaké zelené, naše špenátové knedle s hubovou omáčkou a čerstvou pažítkou ako ozdoba sú skutočnou lahôdkou - čisto vegetariánske jedlo, ktoré aj milovníci mäsa nájdu vynikajúce.

Klasický recept na knedľu: ľahký a rýchly

Na samotné chlebové knedle toho nepotrebujete: klasické pečivo alebo chlieb, mlieko, cibuľa podusená na masle, vajcia, petržlenová vňať a soľ sú klasické ingrediencie. Pečivo by malo byť zatuchnuté, ale nie úplne suché. Ak nemáte po ruke, môžete použiť aj knedlík. Toto je biely chlieb nakrájaný na kocky, ktorý je k dispozícii už zabalený. Naopak, ak zostane na chlieb s knedľami príliš veľa starého chleba, odporúčame náš recept na chlebovú polievku.

Existuje mnoho spôsobov, ako upraviť a vylepšiť základný recept. Vyskúšajte napríklad náš recept na preclíkové knedle a pripravte knedle s praclíkmi na bavorský spôsob. Alebo použite orechový chlieb, ktorý dá haluškám orieškový nádych. Chlebové knedle dokonca obohatia šalátovú kuchyňu: čo tak syrové knedle a šalát alebo knedľový šalát s horským syrom, údenou klobásou a chrumkavými reďkovkami v lete?

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete