Chlieb na chudnutie tipy pre zdravé chudnutie Top Form
V dnešnej dobe môže byť výber správneho chleba zložitý, najmä pokiaľ ide o chudnutie. Trh je plný rôznych druhov, od tradičného bieleho a celozrnného chleba až po špaldový chlieb alebo rôzne semiačka. Chlieb má často pridanú celozrnnú múku, bylinky, olivy, paradajky a dokonca aj žihľavu. Pre správny výber chleba je potrebné vedieť viac o jeho zložkách a rozdieloch medzi druhmi múky.
Biely alebo čierny chlieb?
Veľké množstvo našich zákazníkov sa pri vyplňovaní dotazníka s preferenciami stravovania ohľadom objednania stravy NEVYHĽADáva na čierny chlieb. Keby bolo možné v dotazníku zvoliť biely chlieb, s najväčšou pravdepodobnosťou by to bolo označené. To opäť dokazuje, že mnoho ľudí stále nevie o rizikách konzumácie bieleho pečiva a podceňuje výhody celozrnného pečiva.
Biely chlieb - prečo to nie je pre vás dobré?
Po prvé, biely chlieb nie je bohatý na živiny. Na získanie bielej múky je celá pšenica rafinovaná, inými slovami, zo zŕn sú oddelené choroboplodné zárodky a otruby. Robí ich hladkými a chutnými, ale vylučuje väčšinu vlákniny, vitamínov a minerálov, ako je horčík, zinok, vitamín E a esenciálne mastné kyseliny. Po procese rafinácie zostáva v bielom chlebe iba škrob. Škrob v chlebe je rýchlo asimilovaný tráviacim systémom, potom sa dostáva do našej krvi vo forme glukózy. To spôsobuje rýchly nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu. Čím vyššia je hladina cukru v tele, tým rýchlejšie sa potom znižuje a my sme opäť hladní. Všetky uvedené skutočnosti spôsobujú, že biely chlieb je zdraviu škodlivý.
Prečo si vybrať celozrnný chlieb
Celozrnný chlieb si však zachováva všetky výživné látky a otruby, ktoré zlepšujú funkciu gastrointestinálneho traktu a môžu zmierniť príznaky takzvaného lenivého čreva. Celozrnné pečivo má nižší glykemický index, čo z neho robí udržateľnejší a stabilnejší zdroj energie, ktorý nám pomáha udržiavať zdravú váhu. Znižuje tiež riziko cukrovky typu 2 a srdcových chorôb. Pri nákupe celozrnného pečiva - prečítajte si pokyny na obale. Prvý z nich (s najvyšším obsahom) musí byť „Celé zrná pšenice, ovsa alebo raže“. Niektoré druhy čierneho chleba, na ktorého obale je napísané, napríklad „pšeničný chlieb“ alebo „7 semien“, nemusia byť celé.
Niekoľko slov o lepku
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v potravinách vyrobených z pšenice a iných podobných rastlín, vrátane jačmeňa a raže. Lepok sa nachádza vo väčšine druhov chleba - v bielom aj v celozrnnom. V dnešnej dobe je bezlepková diéta čoraz populárnejšia. Rôzne knihy a blogy podporujú myšlienku, že lepok je zdraviu škodlivý. To sa zmení na ďalšiu posadnutosť, ktorá sa nezakladá na určitých vedeckých a lekárskych výskumoch a faktoch. Jediným preukázaným prípadom, keď sa odporúča vyhýbanie sa lepku, je prípad, keď má človek intoleranciu, ktorá je prítomná u 0,3 a 1% ľudí a prejavuje sa silnou intoleranciou lepku. Ľudia s diagnostikovanou touto chorobou by nemali konzumovať lepok, a to ani v malom množstve. Samodiagnostika a úplné vyhýbanie sa chlebu sa neodporúčajú.
Niekoľko tipov
Vždy sa rozhodnite pre čierny chlieb (celozrnný)
Prečítajte si údaje na obale - prvá zložka (s najvyšším percentom) musí byť: „celozrnné výrobky z pšenice, ovsa alebo raže“.
Vyberte si chlieb s nízkym obsahom soli
Chlieb je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny a nachádza sa v strave našich zákazníkov. Ak ešte nemáte diétu, môžete si ju objednať tu.