Chlieb s orechmi v pekárni. Recept

Suroviny na 1 750g orechového chleba:

  • 2 lyžice orechového oleja
  • 250 ml vody
  • 1 lyžička soli
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 450g múky
  • 1 lyžička suchého droždia
  • 100 g jadier vlašských orechov

Aby som predišiel monotónnosti pri príprave chleba v pekárni, skúšam recepty v rôznych kombináciách ... a zverejním tie najúspešnejšie a na webe môžem slúžiť ako inšpirácia pre milovníkov domáceho chleba.

lyžice orechového

Ako pripraviť orechový chlieb v pekárni?

Nie je komplikované pripraviť orechový chlieb ... Použil som 2 lyžice orechového oleja, pretože som mal, ale môžete ho nahradiť slnečnicovým olejom.

Na panvicu pekárničky po oleji dajte vodu (250 ml vlažnej vody), potom soľ a cukor. Na suroviny dajte ďalších 450 g múky (použite 550 alebo 650 múky, nie 000 bielej múky) a na múku dajte 1 lyžičku suchého droždia a 100 g vlašského jadra. Maticu je možné nasadiť aj po prvom zvukovom signáli z pekárne, ale ja som ju pre pohodlnosť dal na začiatok.

Použil som 1 program bieleho chleba (750 g dobre zhnednutý) a po 4 hodinách programu ... chlieb s orechmi sa vyberie na kuchynský gril a nechá sa vychladnúť.

Vďaka hnedej škrupine jadra vlašského orecha má jadro orechového chleba tmavú farbu, podobne ako jadro ražného chleba.