Chlieb so masťou Farfuridi, jedlo s dušou, autor: Raluca Moisă
- 4-5 krajcov domáceho chleba
- 100 g masti alebo kačacej masti
- kyslé uhorky
- 4-5 strúčikov cesnaku
- horúci paprikový prášok
- hrubá soľ
- 1 červená cibuľa
Ak niekto príde na tento blog a niečo také nejedol, choďte von:). Toto jedlo je brat s Muntenianom, Sedmohradčanom, Moldavčanom, dokonca s Maďarom, povedal by som: D. A keby na nás Turci zaútočili o niečo viac, myslím si, že by sme ich aj premenili:).
Keď muž nemá cez víkend večer čo robiť - alebo lepšie povedané, keď sa vráti domov natlačený od Caru s pivom - užíva si „zažívacie“. No, čo som videl na týchto chlapcoch, ako sa im sliní na klávesoch horšie ako na silikóne Bianca? Toast s cesnakom, masťou a kyslou uhorkou!
O 1.00 v noci by to bola najmenšia prekážka na ceste k môjmu šťastiu (naše:)), a hoci som v chladničke čakal na dva poháre masti (jeden dokonca s kačacou masťou) a v špajzi plechovku s kyslými uhorkami, nemali sme chlieb.
Šiel som spať a rozmýšľať nad toastom so sadlom, zobudil som sa, že som na to myslel, tak som to dnes zjedol a bolo to lepšie, ako som si pamätal. Toast, horúci, potretý strúčikom cesnaku, ktorý sa „roztopí“ na opečený plátok, ktorý potom vymastíte bravčovou masťou, osolíte hrubou hrubozrnnou soľou, posypete horúcou alebo sladkou paprikou a jete s kyslou uhorkou.
Alebo domáci chlieb s chrumkavou kôrkou, potretý pravou vrstvou kačacej masti a posypaný hrubou morskou soľou.
A až dnes som pochopil, čo to znamená pomazať niečo vo svojej duši 🙂
Nechystám sa robiť parížsku alebo dente cibuľu, pretože nie som kamikadze, ale vždy budem vďačný, chlapci, za dnešné „šmirgeľ“. Amen!