Chlieb so spirulinou, morskými riasami odporúčaný NASA v strave astronautov predstavenej na NNS 2019
Dr. Eng. Monica-Gabriela Dinu, špecialista na potravinársky priemysel s viac ako 20-ročnými skúsenosťami v mlynárstve a pekárstve a s desiatkami vedeckých článkov publikovaných v prestížnych časopisoch v tuzemsku i zahraničí a s desiatkami ďalších komunikácií na vedeckých sympóziách bude konferenciou na podujatí NNS - Nutrition. Zdravie, od 4. apríla 2019, o inovácii v oblasti mlynárstva a pekárstva, hovoríme o tejto téme „Chlieb obohatený o spirulinu“ .
Spirulina platensis, riasa, ktorá stále ohromuje svojimi vlastnosťami, nedávno odporučila NASA na kŕmenie astronautov (https://www.sanat.co.in/health-blog/123/why-nasa-has-recommends-spirulina-as -výborné-vesmírne jedlo). Dr. eng. Monica-Gabriela Dinu, s 10-ročnými skúsenosťami s výskumom tejto riasy, podporí v rámci podujatia NNS - Nutrition.Nutrients. Health prezentáciu o priaznivých účinkoch tejto riasy a ich využití z hľadiska výživy, ako aj výzvy týkajúce sa začlenenia tejto zložky do potravín používaných v každodennom jedle.
„Každodenný chlieb môže byť oporou pre riasy, a tak sa dá príjemnejšie prijímať. Pretože veľkou nepríjemnosťou tejto riasy je vôňa. Nie farba, vôňa, ktorá nezmizne ani po upečení. A tu som hral experimentovanie s rôznymi percentami pridania, v rôznych zmesiach múk, kým som nedosiahol optimum. Prečo optimálne? Pretože som musel vôňu vyblednúť, ale zároveň som musel dodať ďalšiu výživovú hodnotu, “prezrádza Dr. Eng. Monica-Gabriela Dinu úryvok z prezentácie, ktorá sa uskutoční 4. apríla 2019 v Bukurešti.
Organizuje RO.aliment a má partnerov na IBA Bukurešť, ONE HEALTH, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, ROMALIMENTA, APIMONDIA, NNS predstavuje východisko budúcej spolupráce medzi odborníkmi na výživu, dietetikmi, zdravotníkmi a potravinárskym priemyslom a doplnky výživy, ktoré uľahčujú výmenu názorov a skúseností.
Akcia sa uskutoční v Bukurešti 4. apríla 2019.
Spolupráca medzi špecialistami v oblastiach, ktoré sa nestretávajú veľmi často pri rovnakom „stole“, je dobrou príležitosťou na generovanie nápadov a riešení schopných zmeniť podobu potravinárskeho a nápojového priemyslu v nasledujúcich rokoch, ako aj na zmenu politík v oblasti verejného zdravia. všeobecne a najmä výživa.
TÉMA a ŠTRUKTÚRA
Prezentácie a diskusné témy prednášajúcich sa zamerajú na súčasné problémy, ale aj na budúce globálne a miestne trendy v oblasti výživy a potravinárskeho priemyslu a doplnkov, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu zdravia rumunského spotrebiteľa pokrytím nasledujúcich segmentov:
Oddiel I - Kvalita potravín a ich vplyv na dobré životné podmienky spotrebiteľa
- Väzba medzi jedlom, psychosociálnymi faktormi a utrpením
- Preventívna výživa pri metabolických chorobách: od sna k realite
- Globálne trendy vo výžive a potravinárskom priemysle, ktoré môžu prispieť k blahu spotrebiteľa
- Národná/európska legislatíva - komparatívna analýza potravín - funkčné potraviny - doplnky výživy - potraviny so zvláštnym výživovým stavom
- Označovanie funkčných potravín, potravín pre špeciálne výživové stavy a potravinových doplnkov
Oddiel II - Výskum - vývoj potravín pre špeciálne stavy výživy/doplnky výživy
- Diétne jedlá pre špeciálne výživové stavy
- Nekonvenčný alternatívny proteín pre potravinársky priemysel Možnosť rozšírenia sortimentu o funkčné potraviny alebo potraviny pre špeciálne výživové stavy
- Predklinické a klinické štúdie
- Legislatíva a priemyselné vlastníctvo - patentovanie - etika výskumu
Oddiel III DIELŇA
- Spoločné návrhy projektov
- Budúce smery
- závery
- Vedecká káva
PRE KOHO ADRESUJE?
- Špecialisti z oddelení výskumu a vývoja
- Špecialisti z oddelenia kvality a/alebo výroby
- Marketingové a obchodné oddelenia.
- Vedúci tovární, generálni riaditelia
Zľava 15% na registrácie uskutočnené medzi 10. a 31. januárom 2019
Registračný poplatok: 200 eur + DPH
Pokiaľ ide o balíčky partnerov/sponzorov, kontaktujte nás na čísle +40744162991 alebo e-mailom na adrese [email protected].
Pre online registráciu vyplňte registračný formulár MA REGISTRÁCIA!