Chliebový nápoj Už ste vyskúšali FIT FOR FUN
Obilie, voda a baktérie mliečneho kvasenia - to je to, čo sa nazýva chlieb. Prezradíme vám, vďaka čomu je táto jednoduchá zmes taká zdravá.
Počuli ste už o chlebovom nápoji? Ak nie, je najvyšší čas, aby sa to zmenilo. Názov môže znieť staromódne, ale tento kyslý nápoj nie je v žiadnom prípade pozostatkom z dávno zabudnutých dní!
Chlieb: dobré veci si vyžadujú čas
Nealkoholický nápoj na chlieb vymyslel nemecký pekár Wilhelm Kanne, ktorému recept trvalo 20 rokov. V roku 1981 bol prvýkrát v obchodoch ponúkaný „Originálny kanne chlieb“ - s veľkým úspechom! Spoločnosť tento nápoj predáva dodnes a dbá na to, aby bol vyrobený výhradne z organických zŕn. A ako si pripraviť chlieb? Je to veľmi jednoduché. Ako už názov napovedá, kváskový chlieb je jednou z hlavných ingrediencií. Spolu s vodou a mliečnymi baktériami sa celá fermentuje - et voilà: chlebový nápoj je hotový.
Chliebový nápoj pre zdravú črevnú flóru
Ako už bolo spomenuté, chliebový nápoj obsahuje veľa mliečnych baktérií, presnejšie baktériu Lactobacillus reuteri, ktorá patrí medzi probiotiká. Tieto mikroorganizmy sú dostatočne robustné na to, aby sa dostali do čreva živé a aby tam rozvíjali svoju zdravú účinnosť.
Ukázalo sa, že pomáha tráveniu, znižuje hladinu cholesterolu a posilňuje imunitný systém.
Hovorí sa tiež, že baktérie mliečneho kvasenia poskytujú úľavu pri kožných ochoreniach, ako sú neurodermatitída a psoriáza.
Chliebový nápoj: fakty
Skôr ako začnete s čímkoľvek: vybudujte si panvové dno a šikmé brušné svaly. Ak sa bez toho zaobídete, riskujete bolesti chrbta, inkontinenciu a v horšom prípade pokles maternice.
Tí, ktorí dbajú na svoju stravu alebo chcú schudnúť, si môžu s istotou vychutnať chlebový nápoj vo väčšom množstve: 100 ml obsahuje iba šesť kalórií a takmer žiadny tuk! Okrem probiotík obsahuje chlebový nápoj aj množstvo minerálov:
- zinok je nevyhnutný pre zdravú imunitnú obranu.
- Železo sa v tele vyskytuje v červenom krvnom pigmente, vo svalových bielkovinách a v mnohých enzýmoch. Stopový prvok transportuje kyslík v červených krvinkách
- Vitamín B1 je zodpovedný za prenos excitácie medzi nervami a svalmi.
- Vitamín B2 pôsobí ako súčasť koenzýmov a pomáha tak premieňať sacharidy, tuky a bielkoviny na energiu.
- Vitamín B12 je dôležitý pre tvorbu červených krviniek.
Chliebový nápoj je taký rozmanitý
Chlieb si samozrejme môžete vychutnať priamo z pohára. Chlieb však chutí silno po zrne a je veľmi kyslý. Mnoho ľudí jednoducho nemá rád tento zdravotný nápoj. Žiaden problém! Okrem nápoja z čistého chleba predáva výrobca Kanne aj mix nápoja z koláča a organického jablkového džúsu. To robí celú vec trochu sladšou. Ak si chcete chlebový nápoj namiešať sami, medze sa nekladú - šťava z ríbezlí je skvelá, alebo ak máte radi exotickejšie, môžete si pripraviť svoj chlebový nápoj napríklad s ananásovým džúsom.
Lektvar je ideálny aj na varenie. Môžete ním okoreniť šalátové dresingy a mäsové alebo rybie omáčky a pridať ho do polievok, prívarkov a prívarkov. Chuť potom už nie je taká intenzívna, ale efekt sa zachováva.