Chlorofyl gr; ne rastlinný materiál EDEKA

Ostrá zelená brokolica, jemné varené fazule a bylinky ako petržlen a skorocel: všetky majú jednu spoločnú vlastnosť: chlorofyl. Rastlinná látka dodáva potravine jej farbu. Pripisuje sa mu tiež osobitný význam pre naše zdravie.

Zelené stravovanie: chlorofyl

Zaisťujú rozmanitosť farieb ovocia a zeleniny: druhotné rastlinné látky. Napríklad karotenoidy spôsobujú, že mrkva vyzerá ako oranžová, zatiaľ čo flavonoidy vytvárajú čerešne alebo bobule krásnou červenou farbou. Chlorofyl prispieva k zelenému farebnému spektru a obohacuje jedálny lístok o kel, rukolu, pór, zelenú špargľu a ďalšie jedlá. Vzhľadom na vitamíny a minerály, ktoré obsahujú, významne prispievajú k vyváženej strave.

Úloha chlorofylu v tejto oblasti ešte nie je jednoznačne objasnená. Doteraz veda zistila, že neexistujú jednoznačné dôkazy o tom, že chlorofyl & Co. pôsobia preventívne v súvislosti s chorobami, ako sú rakovina a vysoký krvný tlak. Požité v normálnych množstvách s jedlom však tiež neškodia. Z tohto dôvodu Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča jesť veľa ovocia a zeleniny a zabezpečiť tak prísun druhotných rastlinných látok.

Áno na potraviny s chlorofylom, nie na tablety

edeka

Iná situácia je v prípade tabliet, kapsúl, kvapiek a prášku: Podľa DGE sa chlorofyl ponúkaný v tejto forme ako doplnok výživy neodporúča. Prípravky s riasami, ako je chlorella alebo spirulina, môžu byť dokonca škodlivé, varuje spotrebiteľské centrum. Pretože by mohli byť kontaminované škodlivinami. Ako pri každom izolovanom umelom prísade živín, aj tu existuje riziko predávkovania. Ak chcete cielene skonzumovať viac chlorofylu, mali by ste si jednoducho zvoliť potraviny, ktoré sú zelené. Častejšie si doprajte čerstvú listovú zeleninu, jedzte šalát, uhorky, bylinky a hrášok, ako občerstvenie si vyberte kivi a namiešajte si pre seba zelené smoothies.

Chlorofyl účinkuje proti zápachu z úst

Tí, ktorí často konzumujú potraviny s chlorofylom, sa môžu tešiť z ďalšej výhody: rastlinná látka zmierňuje zápach z úst a pomáha proti zápachu cesnaku. Túto skutočnosť využíva aj chlorofylová žuvačka. Môžete tiež len tak žuť petržlenovú vňať po jedle.

Záver: Buďte skeptickí voči reklamným tvrdeniam súvisiacim so zdravím, ako napríklad „Chlorofyl podporuje tvorbu krvi, zabraňuje srdcovému infarktu a robí vás štíhlym“. Zdržte sa od prijímania produktov propagovaných týmto spôsobom. Stačí zjesť poriadnu porciu zelených potravín. Je to lacnejšie - a chutnejšie!