Chobotnice s hráškom a dusenými zemiakmi od šéfkuchára podobného Stephan-kochtovi

prísady

2 veľké Chobotnice, spolu 1,5 kg
1 Šalotka (-y) nakrájaná na tenké krúžky
2 lyžice Cherry tomato (podstatné meno)
150 g Hrášok, TK
4 m.-veľké Zemiaky, múka, nakrájané na kocky
60 ml Biele víno, suchšie
1 zväzok Petržlen posekaný nadrobno
niečo Soľ a korenie, čierne, z mlyna

príprava

Umyté a očistené kalamáre nakrájajte na malé krúžky. Šalotku nakrájame na plátky a dusíme na rozpálenom olivovom oleji do zlatista. Pridajte krúžky olihne a nechajte dusiť. Postupne prilievame biele víno. Paradajky nakrájame na malé kúsky a pridáme k chobotnici. Krúžky chobotnice nechajte dusiť 30 minút, kým nie sú takmer mäkké.

dusenými

Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a hrášok a dusíme ďalej, kým nie sú uvarené na kocky nakrájané zemiaky a hrášok. Jedlo dochuťte soľou, korením, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.

Miska obsahuje asi 225 kcal na porciu.