Chocolate Snickers
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Mars Inc.
Popis Chocolate Snickers
SNICKERS - mliečna čokoláda s mäkkým nugátovým vnútrom (14%) a karamelovým jadrom (27%) s čerstvo praženými arašidmi (24%)
Môže obsahovať stopy: lieskových orieškov, mandlí a iných lieskových orechov
Informácie o čokoláde Snickers
Odporúčania pre dennú spotrebu:Odhadovaná denná suma - CZE * (dospelý):
Energia 509 kcal - 25,45%
Cukry 47,6 g - 52,89%
Lipidy 27,9 g - 39,86%
Nasýtené 11,1 g - 55,5%
Sodík 0,22 g - 9,17%
Vláknina 1,22 g - 4,88%
Odhadovaná denná suma - CZE * (dieťa):
Energia 509 kcal - 28,28%
Cukry 47,6 g - 56%
Lipidy 27,9 g - 39,86%
Nasýtené 11,1 g - 55,5%
Sodík 0,22 g - 13,75%
Vláknina 1,22 g - 8,13%
* CZE (odhadovaná denná suma) je súbor referenčných hodnôt týkajúcich sa množstiev rôznych živín, respektíve energetickej hodnoty/kilokalórie, ktorá zaisťuje denné potreby priemerného človeka (dospelého alebo dieťaťa).
POZOR! Odhadované denné množstvá sa počítajú vzhľadom na 100 g/ml produktu. Pri hodnotách na porciu/jednotku produktu zvážte množstvo/objem porcie/jednotky produktu.
Zložka čokoládová Snickers
Obsah výrobku obsahuje 14 zložiek, z ktorých iba tri zložky predstavujú pre telo stredný stupeň rizika (glukózový sirup, mliečny tuk, soľ).
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.
Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza
- Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
- kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
- uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
- syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
- fosfáty 6600 mg/kg
- oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
- siričitany 15 mg/kg
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
- 166 kalórií
- 7 g bielkovín
- 14 g tuku (z toho 2 g nasýteného)
- 6 g sacharidov
- 2 g vlákniny
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- Pribrať
- Znečistenie rôznymi hmyzími látkami
- 81 kalórií
- 0 tučných
- 22 sacharidov (z toho 7 g pochádza z cukrov)
- 0 bielkovín
- 0 minerálov alebo vitamínov
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 212-1999, sa v tejto kategórii nachádza glukózový sirup 11.0 Sladidlá vrátane medu, skupina 11.1 Rany a nespracované cukry, podskupina 11.1.3 Biely a hnedý cukor, glukózový sirup, dehydratovaný glukózový sirup, surový trstinový cukor - 11.1.3.2 Glukózový sirup používaný v cukrovinkách. Glukózový sirup je vodný, purifikovaný a koncentrovaný roztok výživných sacharidov získaných zo škrobu a/alebo inulínu.
Môže obsahovať aditíva:
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba glukózového sirupu môže spôsobiť:
- Alergické reakcie (môžu obsahovať stopy lepku)
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Cukrovka
- Srdcovo-cievne ochorenia
- Problémy so zubami (kazy)
- Slnečnicový olej, olivový alebo kukuričný
- Kokosový, repkový alebo ľanový olej
- Maslo, margarín
- Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
- Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
- Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
- Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
- Glycerové estery kyseliny diacetylvínnej s mastnými kyselinami - 10 000 mg/kg
- Guajaková živica - 1 000 mg/kg
- Izopropylcitráty - 200 mg/kg
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
- Polysorbáty - 5 000 mg/kg
- Propylgalát - 200 mg/kg
- Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
- Stearylcitrát - gmp
- Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
- Tiodipropionát - 200 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- 80 kalórií
- 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
- 4 mg cholesterolu
- 123 mg sodíka
- 11,7 g cukru
- 0 vlákien
- 7,9 g bielkovín
- 276,2 mg vápnika
- 382,6 mg draslíka
- Vitamín A a C.
- bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
- tuk: do 11% m/m
- čo chceš: 0%
- škrob: 0%
- estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
- Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
- Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
- Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
- Propylgalát - 200 mg/kg;
- Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Viac ako 60% tuku
- 0 bielkovín alebo sacharidov
- 28,35 g =
- 248 kalórií, čo pokrýva 43% z celkového denného odporúčaného tuku pre dospelého človeka
- 7 mikrogramov vitamínu K (10% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
- 0,5 mg vitamínu E (3% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
- 0 vlákniny alebo cholesterolu
Podľa Codex Alimentarius, normy 086-1981, sa v skupine nachádza kakaové maslo 05.1.3 Kakaové maslo: výrobky obsahujúce kakao zmiešané s inými prísadami s cieľom získať cesto, ktoré je možné natrieť na chlieb alebo ktoré môže slúžiť ako plnka do pekárenských výrobkov.
Poddajný Smernica č. 2000/36/ES, kakaové maslo predstavuje tuk získaný z kakaových bôbov alebo ich častí, vyznačujúci sa týmito vlastnosťami:
- Obsah bez mastných kyselín: až 1,75% (vyjadrené ako kyselina olejová)
- Nezmydliteľná látka (stanovená pomocou petroléteru): do 0,5%, s výnimkou lisovaného kakaového masla (do 0,35%)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
synonymia: MLIEČNY CUKOR; LAKTÍN; LAKTOBIÓZA
funkcie: prostriedok na starostlivosť o pokožku, zvlhčovač
- dodáva telu energiu
- stimuluje vstrebávanie vápnika
- spomaľuje rast hnilobných baktérií
- stimuluje vývoj bifidných baktérií a má laxatívnu úlohu.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Táto zložka nebola hodnotená komisiami a/alebo asociáciami v odbore z hľadiska stupňa rizika pri použití v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti.
Laktózu by nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.
Intolerancia laktózy je neschopnosť stráviť značné množstvo laktózy (prevažujúci cukor v mlieku). Je to dôsledok nedostatku enzýmu nazývaného laktáza, ktorý je fyziologicky produkovaný bunkami lemujúcimi tenké črevo.
- 26 kalórií
- 5,5 g sacharidov
- 1 g bielkovín
- Menej ako 0,1 g tuku
- 70 mg fosforu
- 60 mg vápnika
- 13 mg horčíka
- 156 mg draslíka
Ostatné druhy srvátky v prášku: horká alebo kyslá, demineralizovaná a bez laktózy.
Podľa Codex Alimentarius, normy 289-1995, sa v skupine nachádza srvátkový prášok 01.8 Srvátka a srvátkové výrobky okrem srvátkového syra, podskupina 01.8.2 Sušená srvátka a srvátkové výrobky okrem srvátkových syrov. Srvátkový prášok sa pripravuje nastriekaním alebo prechodom srvátky alebo kyseliny srvátky (z ktorej sa odstránila väčšina mlieka) cez sušiace valce. Môže obsahovať aditíva:
- Kremičitan hlinitý - 10 000 mg/kg
- Benzoylperoxid - 100 mg/kg
- Vápnik a kremičitan hlinitý - 10 000 mg/kg
- Uhličitan vápenatý - 10 000 mg/kg
- Chlorid vápenatý - gmp
- Hydroxid vápenatý - gmp
- Kremičitan vápenatý - 10 000 mg/kg
- Hydroxypropylovaný škrobový fosfát - 10 000 mg/kg
- Uhličitan horečnatý - 10 000 mg/kg
- Oxid horečnatý - 10 000 mg/kg
- Syntetický kremičitan horečnatý - 10 000 mg/kg
- Mikrokryštalická celulóza (celulózový gél) - 10 000 mg/kg
- fosfáty - 4 400 mg/kg
- uhličitan draselný - gmp
- chlorid draselný - gmp
- dihydrogenovaný citrát draselný - gmp
- hydrogenovaný uhličitan draselný - gmp
- hydroxid draselný - gmp
- celulózový prášok - 10 000 mg/kg
- amorfný oxid kremičitý - 10 000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný - 10 000 mg/kg
- uhličitan sodný - gmp
- dihydrogenovaný citrát sodný - gmp
- hydrogenovaný uhličitan sodný - gmp
- hydroxid sodný - gmp
- uhličitan sesquium Sesqui - pr
- mastenec - 10 000 mg/kg
- citrát draselný - gmp
- citrát trisodný - gmp
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- osteoporóza
- Problémy s obličkami (v prípade nepretržitej konzumácie, vo veľkom množstve)
- Problémy s trávením (nadúvanie, plynatosť, kŕče)
Mliečny tuk všeobecne obsahuje 65% nasýtených tukov, 30% mononenasýtených a 5% polynenasýtených.
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 280-1973, sa v tejto kategórii nachádza mliečny tuk 02.0 Tuky a oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.1 Maslový olej, bezvodé mliečne tuky, vyčerené maslo: všetky výrobky sú získané výlučne z mlieka a/alebo výrobkov získaných z mlieka procesom, ktorý úplne odstráni vodu a netučné pevné látky. Môže obsahovať aditíva:
- Estery askorbylu - 500 mg/kg
- Butylovaný hydroxyanizol - 175 mg/kg
- Butylhydroxytoluén - 75 mg/kg
- Kyselina citrónová - gmp
- Propylgalát - 100 mg/kg
- Dihydrát dihydrátu sodného - gmp
- Tokoferoly - 500 mg/kg
- Citrát trojsodný - GMP
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).
Môže obsahovať aditíva:
- Uhličitan vápenatý - gmp
- Kremičitan vápenatý - gmp
- Ferokyanidy - 14 mg/kg
- Uhličitan horečnatý - gmp
- Oxid horečnatý - pr
- Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
- Fosfáty - 8800 mg/kg
- Polysorbáty - 10 mg/kg
- Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
- Oxid kremičitý, amorfný - gmp
- „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
- Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
- Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
funkcie: emulgátor
- prevažujúca zložka nervového tkaniva
- v závislosti od antioxidantu, emulgátora
Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.
Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
funkcie: emulgátor, povrchovo aktívna látka, kondicionér na pokožku
- rožky zo šľahačky (ako penidlo);
- brownies;
- pekárne;
- instantné nápoje.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
funkcie: dochucovadlo
- Prírodný vanilkový extrakt sa získava fermentáciou fazule lusk a má čerešňovo-hnedú farbu.
- Získaný extrakt sa uchováva v tmavých fľašiach, pretože svetlo mení kvalitu produktu, jeho arómu a chuť.
- Používa sa v cukrovinkách, cukrovinkách a čokoláde ako príchuť
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Doteraz neboli hlásené žiadne vedľajšie účinky.
Mlieko obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín pre zdravú výživu.
Mliečne bielkoviny sú rozdelené do 2 hlavných skupín:
- Srvátkový proteín (ktorý sa rýchlo strávi) - 18% z celkového množstva bielkovín; používa sa pred a po cvičení na rýchlejšiu opravu svalového tkaniva a na dodanie energie;
- Kazeín (ťažšie stráviteľný - až 7 hodín) - sa nachádza v najväčšom množstve (asi 82%) a obsahuje tiež fosfor; pomáha opraviť svalové tkanivo (najčastejšie sa používa cez noc).
Zvyšok mliečnych bielkovín sa nachádza vo forme enzýmov vrátane lipáz a fosfatáz, ako aj proteáz.
Podľa Codex Alimentarius je v tejto kategórii mliečna bielkovina 12.10 Bielkovinové výrobky z iných zdrojov ako sójové bôby: mliečna bielkovina, obilná bielkovina a bielkovina z analógov alebo rastlinných náhrad štandardných výrobkov, ako sú mäso, ryby alebo mlieko.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: