Tekvicové prísady a použitie - jedzte fit
Tekvica je skvelým dodávateľom vitamínov. Ale nie všetky tekvice sú rovnaké, aj keď ide o figúru
Miska: Tekvica Hokkaido je vynikajúca k jedlu aj so šupkou. Po uvarení sa stáva maslovo mäkkou a dodáva nám dôležitú vlákninu.
Chuť: Tekvica hokkaido má sladkú chuť a varením sa stáva intenzívnejšou a kompaktnejšou. Preto mnohým nemusí nevyhnutne chutiť ako tekvicová zelenina. Ale je ideálny do polievky, pretože je veľmi krémový a nemusíte polievku zahusťovať. Najlepšie sa kombinuje s kyslými prílohami, ako je feta. Inak to urobí trocha octu v polievke alebo tekvicovej zelenine. Mimochodom, toto je tiež ideálna odroda pre dezerty (tu samozrejme bez octu
Miska: Šupka je tvrdšia ako tekvica hokkaido. Túto tekvicu je vhodné olúpať.
Chuť: Nie je to také intenzívne ako tekvica hokkaido. Má príjemnú orieškovú arómu.
Použitie: Hodí sa takmer ku všetkému: polievka, tekvicová zelenina atď. Môžete ho použiť aj na dezerty, pretože má mierne sladkú chuť.
Zloženie: Maslová tekvica nie je taká sladká ako tekvica hokkaido a poskytuje nám o niečo menej kalórií (približne 50).
Miska: škrupina je tvrdá a nepožívateľná. Stále je to však rýchle. Najlepšie je rozdeliť ho na štvrtiny a vypitvať. Štvrtiny vložte do hrnca s trochou vody a položte na ne vrchnák. Potom povarte celé. To trvá asi 15 minút. Potom môžete pokožku jednoducho odlepiť a dužina zostane.
Chuť: Jedna z najlepších tekvíc podľa môjho názoru. Okrem toho, že je rýchly, na rozdiel od väčšiny ostatných odrôd nie je sladký. Chutí skôr neutrálne, ale stále má typickú tekvicovú chuť. Buničina ťahá vlákna, ktoré vyzerajú ako špagety, a preto vďačí za svoj názov svojej konzistencii.
Použitie: Vďaka svojej konzistencii sa najlepšie hodí ako tekvicová zelenina, napríklad v kombinácii s cestovinami, ako sú špagety. Hodí sa k nej šunka, ale dá sa ideálne kombinovať aj s kuracím mäsom alebo syrom.
Zloženie: Je nízkokalorický (približne 20 kcal/100 g), pretože obsahuje menej sacharidov a cukru. Preto je oveľa „osviežujúce“ a môžete ho zjesť viac.
Šupka: Túto tekvicu nemusíte lúpať. Šupka sa po uvarení stáva mäkkou.
Chuť: Trochu neutrálna, ale stále má typickú tekvicovú chuť. Na rozdiel od tekvice hokkaido ťažko chutí sladko. Je preto vhodný skôr do slanej kuchyne.
Použitie: Vďaka svojmu tvaru je ideálny na chlieb. Skvelé je tiež použiť ho ako nakrájanú zeleninu do rúry.
Zloženie: Tiež to nie je také sladké ako Hokkaido. Preto nám poskytuje iba okolo 20 kalórií na 100 g.
Miska: Túto lahodnú tekvicu by ste mali, bohužiaľ, olúpať, pretože pokožka dlho trvá, kým zjemnie.
Chuť: Má typickú muškátovú arómu a je veľmi korenistá so skutočne jedinečnou notou! Určite stojí za vyskúšanie.
Použitie: Je vlastne vhodný na všetko. Polievky, tekvicová zelenina a tiež do dezertov.
Zloženie: Nie je to také roztomilé ako tekvica hokkaido. 100 g muškátovej tekvice poskytuje asi 25 kalórií.
Miska: Šupka je dosť tvrdá, a preto ju mnohí radšej šúpajú. Môžete ich však aj zjesť.
Chuť: Skôr sladká a konzistencia je tiež veľmi pevná a „rozmočená“ ako hokkaido.
Použitie: Vďaka svojmu tvaru je ideálny na plnenie a varenie v rúre. Jednoducho vydlabte a naplňte ryžou, mletým mäsom alebo inými zrnami. Potom môžete škrupinu pri jedle jednoducho odlepiť alebo ju môžete jesť so sebou.
Zloženie: Je trochu sladší, a preto má viac kalórií. S približne 35 kalóriami na 100 g je vysoko nad špagetovou tekvicou, ale stále pod hokkaidovou tekvicou.
Škrupina: Škrupina je dosť tvrdá, preto ju mnohí radšej lúpu. Môžete ich však aj zjesť.
Chuť: chuť nie je taká intenzívna a zvláštna, konzistencia je podobná ako pri hokkaido.
Použitie: Najlepšie na vyrezávanie. Inak aj na polievky, pyré, tekvicovú zeleninu atď.
Miska: Šupka týchto odrôd je jemná a nemusí sa lúpať.
Chuť: chuť je mierne sladká a oriešková.
Použitie: Na polievky, kastróly, klíny, zeleninu na praženicu atď.