Cholesterol - aký vplyv má skutočne strava- blog WE CARE LIFE

Ak aj vegáni môžu mať vysoký cholesterol, potom vyvstáva otázka: aký vplyv má strava na hladinu cholesterolu? Existuje mnoho faktorov ovplyvňujúcich hladinu lipidov v krvi.

Predpoklad, že vysoký cholesterol majú iba starší ľudia a ľudia s nadváhou, je nesprávny. Mladí ľudia môžu mať vďaka svojej dispozícii aj abnormálne hodnoty. Aj vegáni môžu mať vysokú hladinu tukov v krvi. Klasické odporúčania „menej mäsa, žiaden syr, nízkotučné mliečne výrobky“ potom nedosahujú požadovanú úroveň. Musia teda existovať aj iné spôsoby, ako dostať cholesterol späť do normálu.

Cholesterol nie je zlý

Nie, cholesterol nie je zlý! Cholesterol je dokonca životne dôležitá látka. Na jednej strane sa nachádza v našej potrave, ale produkuje ju aj naša pečeň. Potrebujeme cholesterol ako prekurzor vitamínu D, ako stavebnú jednotku pre hormóny a nervový systém. Avšak príliš veľa takzvaných krvných lipidov sa môže uložiť v našich cievach, a tak zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Našťastie to ovplyvňujú ďalšie faktory a je tu veľa, čo sa tu dá optimalizovať.

Takto získate hladinu lipidov v krvi pod kontrolou

Cholesterol v potravinách nie je všetko. Ak niekto skutočne konzumuje veľké množstvo tučného mäsa, veľa syrov a údenín, veľa masla a vajec, môže sa to prejaviť na hodnotách lipidov v krvi. Môže, ale nemusí. Naše telo si totiž produkuje cholesterol sám. A ak skonzumujete dostatok vlákniny, časť cholesterolu sa opäť vylúči.
Varte častejšie čerstvé! Dôležitá je kvalita tukov. Ak sa vyhýbate hotovým výrobkom a vyprážaným jedlám, konzumujete menej hydrogenovaných tukov a cukru. Týmto spôsobom je možné sa vyhnúť aj trans-tukom, ktoré sa tvoria pri zahrievaní a stužovaní tukov.
Snack vedome, ale len občas. Svoju úlohu zohráva aj cukor. Tí, ktorí majú vyrovnanú hladinu cukru v krvi, nezaplavia telo rýchlym cukrom. Celozrnné výrobky, ovocie a zelenina sú pre vaše telo prospešné.
Jedzte s vysokým obsahom vlákniny. Najmä vo vode rozpustné vlákniny, ako je inulín alebo pektín, sú vysoko bobtnavé. Môžu ovplyvniť metabolizmus väzbou žlčových kyselín. Telo si ho musí produkovať z cholesterolu, ktorý znižuje hladinu cholesterolu. O dôvod viac, prečo sú ovsené vločky s ľanovým semienkom a jablkom také skvelé na zníženie hladiny lipidov v krvi!
Buďte aktívni! Nemusí to byť veľa a pomáha aj každodenné cvičenie. Štúdie ukazujú, že mierne cvičenie päťkrát týždenne po dobu 20 až 30 minút stačí na to, aby ste videli pozitívne účinky. Takže nemusíte byť super športovec, musíte len prejaviť malú výdrž a výdrž.
Starajte sa o seba a užívajte si oddychový čas. Telo potrebuje počas stresu veľa energie: dodáva mu veľa energie vo forme tuku z LDL cholesterolu. Pravidelne si robte prestávku, najlepšie rýchlou chôdzou!
Nechajte si skontrolovať štítnu žľazu. Aj keď na prvý pohľad poviete: Čo to s tým má spoločné? Ak je hypotyreóza nedostatočne kontrolovaná, hladina triglyceridov sa môže zvýšiť. Preto je lepšie porozprávať sa s lekárom o tom, či štítna žľaza funguje správne.

Všetko v zelenej oblasti?

Ak sa pozriete na laboratórne výsledky, nájdete niekoľko hodnôt na tému cholesterol. Váš celkový cholesterol je mierou celkového množstva lipoproteínov vo vašej krvi. Ale aj keď sa táto hodnota zvýši a vkĺzne do červenej oblasti nad 200 mg/dl, nemusí existovať bezprostredné nebezpečenstvo. Vaše hodnoty v krvi tiež podliehajú prirodzeným výkyvom: mierne zvýšený cholesterol sa môže nabudúce vrátiť do normálu. Referenčné hodnoty sa navyše líšia od laboratória k laboratóriu, medzi pohlaviami a v závislosti od veku a rizikovej skupiny. Hodnoty sa preto musia vždy posudzovať jednotlivo a navzájom.

Dva kvocienty hovoria viac!

Hodnoty lipidov v krvi by ste mali hodnotiť nielen podľa celkového množstva, ale aj podľa ich vzájomného vzťahu. Hodnota celkového cholesterolu sa skladá z dvoch jednotlivých hodnôt: to HDL a LDL cholesterol.

HDL je dobrý cholesterol: čím vyššia hodnota, tým lepšie. Ideálna hodnota je nad 50 mg/dl.
LDL je zlý cholesterol: hodnota by mala byť pod 160 mg/dl a pre rizikové skupiny ešte nižšia.
Kvocient HDL/cholesterol popisuje pomer celkového cholesterolu k HDL cholesterolu. Ak vydelíte celkový cholesterol HDL cholesterolom, hodnota by mala byť pod päť. Hodnoty nižšie ako tri sú ideálne, pretože riziko aterosklerózy, teda vaskulárnych usadenín, je potom minimálne. Napríklad pri celkovom cholesterole 200 a HDL 80 je kvocient fenomenálnych 2,5.
Kvocient LDL/HDL dáva tieto dve hodnoty do vzájomného vzťahu. Hodnoty 2: 1 sú priaznivé, pomer by nemal byť vyšší ako 4: 1. To je prípad LDL 160 mg/dl a HDL 40 mg/dl.

Jedzte priateľské k cholesterolu

Samotná strava s nízkym obsahom cholesterolu nechráni pred vysokou hladinou cholesterolu. Je dobré, ak do svojho jedálnička začleňujete často ryby namiesto mäsa a viac zeleninových výrobkov, ako sú strukoviny. Dostatočný prísun antioxidantov a vitamínov tiež chráni pred poškodením buniek. Podľa štúdií by dobrý prísun vitamínu Niacín (napr. V rybách, strukovinách, hubách) mal viesť k zníženiu HDL cholesterolu. Aby ste konkrétne podporili HDL cholesterol, mali by ste urobiť aj holistickú zmenu životného štýlu: vyváženú stravu, viac pohybu a normalizáciu hmotnosti.

Vajcia sú tiež v poriadku!

Mýtus o cholesterolovej bombe z vajec bol dlho vyvrátený. Ak máte vyváženú stravu, môžete pokojne zjesť dve až tri vajcia týždenne. Pre športovcov to môže byť aj viac.

Starajte sa o seba a o svoje hodnoty.

Nebudete cítiť vysoký cholesterol. Najmä ak už máte predtým existujúci stav, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka, mali by ste sa usilovať o mierne nižšie limitné hodnoty, aby ste minimalizovali riziko. Pravidelne sa kontrolujte u svojho lekára! V prípade potreby vám môže zostaviť správne lieky.