Paleo diéta - tieto doplnky potrebujete!
Paleo diéta je jedným z tých druhov stravovania, s ktorými majú odborníci na výživu určitý vzťah lásky a nenávisti. Napriek tomu tento koncept prispieva k úbytku hmotnosti a neočakávajú sa negatívne účinky na kardiovaskulárne zdravie, ako zistili austrálski vedci z univerzity Edith Cowan po vykonaní štvortýždňovej štúdie. Austrálčania však poukazujú na to, že paleo diéta môže byť spúšťačom nedostatku vápniku, jódu, vitamínu B1 a vitamínu B2, preto by vyznávači tohto výživového systému mali brať uvedené mikroživiny prostredníctvom doplnkov.!
štúdium
Vedci uskutočnili štvortýždňový experiment, v rámci ktorého mali 22 žien dodržiavať paleo diétu. Povolené jedlá boli nízkotučné mäso, ryby, vajcia, orechy, olivový olej, kokosový olej, ovocie a zelenina. Obilie, mliečne výrobky, kukurica, zemiaky a fazuľa boli zakázané. Ďalšia skupina 17 žien držala diétu navrhnutú podľa konvenčných výživových pokynov.
Obe skupiny by mali jesť toľko, koľko chcú. Ženy boli zdravé a nemali nadváhu, ale určite mohli zhodiť pár kíl tuku.
Stavba tela
Aj keď množstvo jedla a kalórií nebolo obmedzené, testované osoby zo skupiny Paleo schudli, a preto by sa dal výživový koncept z doby kamennej v tomto ohľade označiť za sľubný.
Kardiovaskulárne účinky
Väčšina odborníkov na výživu sa obáva, že paleo diéta zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice. Vedci však u účastníkov skupiny Paleo nemohli pozorovať žiadne negatívne účinky na krvný tlak, hladinu cholesterolu alebo zápalové faktory v krvi.
Vitamín B1 (tiamín)
Dospelí ľudia potrebujú približne 1,1 mg tiamínu denne. Ženy v skupine Paleo nedosiahli túto hodnotu, čo je pozoruhodné, pretože dôležité zdroje tohto vitamínu sú dostupné v podobe mäsa a zeleniny v takzvanej „strave z doby kamennej“.
Vitamín B2 (riboflavín)
Ako dospelý muž potrebujete asi 1,5 mg riboflavínu denne, zatiaľ čo smerná hodnota pre ženy je 1,1 mg. Príjem tohto vitamínu sa v skupine paleo znížil, aj keď nie na nebezpečne nízku hladinu.
Pretože však mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vitamínu B2, nebol pokles nijako prekvapujúci.
Ostatné vitamíny
V skupine Paleo sa zvýšil príjem vitamínu A, vitamínu C a vitamínu E. V skupine, ktorá dodržiavala konvenčnú stravu, sa v tomto smere nezistili žiadne zmeny.
Vápnik
V skupine Paleo sa príjem vápnika znížil na polovicu, čo je viac-menej logické, pretože mliečne výrobky sú tiež dobrým zdrojom tohto minerálu. Odborníci na výživu v bohatých krajinách stanovili dennú smernicu 1 g vápnika. To je už však dosť veľké množstvo, pretože kritickí kolegovia považujú 600 až 800 mg za dostatočné.
Skupina Paleo nedosiahla ani najnižší z uvedených hodnôt.
Samotní vedci o svojej téme o jóde veľa nenapísali, ale nízky príjem uvedeného stopového prvku je viac-menej alarmujúci. Dospelí ľudia potrebujú okolo 150 mcg jódu denne, a hoci počiatočná hodnota bola pred štúdiom už nízka, v skupine s paleom bola polovičná.
Znížený príjem jódu je spôsobený hlavne zrieknutím sa chleba a mliečnych výrobkov, ktoré sa v Austrálii považujú za dôležité zdroje na absorpciu dostatočného množstva jódu.
Záver
Vedci dospeli k záveru, že paleo diéta mala napriek krátkemu trvania štúdie priaznivý vplyv na zloženie tela. Zároveň sa však zistil aj nedostatok tiamínu, riboflavínu a vápniku. Neboli pozorované významné rozdiely z hľadiska rizika kardiovaskulárnych alebo metabolických chorôb.
Ako je zrejmé, paleo strava môže mať priaznivý vplyv na chudnutie bez poškodenia srdca. Jeden by mal určite dávať pozor na príjem tiamínu, riboflavínu a vápniku v tomto type stravovania. Malo by sa tiež zabezpečiť dostatočné množstvo jódu, to sa však netýka iba stravy z doby kamennej!