Cholesterol alebo cholesterol je tuk, ktorý si telo vytvára samo a prostredníctvom potravy
Cholesterol je dôležitou súčasťou mnohých potravín. Dôsledky, ktoré má vysoká hladina cholesterolu v krvi na kardiovaskulárny systém, sú dnes známe vďaka rozsiahlym štúdiám. Strava zameraná na cholesterol preto hrá v zdravom životnom štýle čoraz dôležitejšiu úlohu. Čo je to vlastne cholesterol, akú rolu hrá v tele a aký nebezpečný je v skutočnosti?
Čo je to cholesterol?
Názov cholesterol pochádza z gréčtiny a je tvorený slovami cholé pre „Žlč“ a steréos pre „pevne“ spolu. Tento názov dostal cholesterol, pretože sa najskôr identifikoval v žlčových kameňoch.
Cholesterol je látka rozpustná v tukoch patriaca do skupiny Lipidy sa počíta. Základným stavebným kameňom molekuly cholesterolu je tzv Sterolová alebo steroidná štruktúra. K tejto štruktúre je pripojený reťazec molekúl uhľovodíkov. Pretože cholesterol má na svojej sterolovej štruktúre skupinu OH, a je teda chemickou látkou alkoholu je, nazývajú ho aj chemici Cholesterol určený.
Obrázok 1: Štruktúra cholesterolu (špeciálne vytvorený obrázok)
Aké úlohy plní cholesterol v tele?
V ľudskom tele je asi 140 gramov Cholesterol. Hlavne tento cholesterol je v Bunkové membrány a vo vnútri buniek nájsť. V bunkových membránach hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní štruktúra a funkcia membrána. Na jednej strane je vo vnútri buniek Štrukturálny blok, na druhej strane je v tele potrebné, aby produkoval mnoho ďalších látok (tabuľka 1).
Napríklad mužské a ženské pohlavné hormóny sa tvoria z cholesterolu Testosterón a estrogén. Tiež hormóny nadobličiek ako Kortizol a aldosterón sa syntetizujú z cholesterolu. Pre vlastnú produkciu tela Vitamín D potrebný je aj cholesterol.
| testosterón | Mužský pohlavný hormón |
| estrogén | Ženský pohlavný hormón |
| progesterón | Ženský pohlavný hormón, najdôležitejší zástupca hormónov žltého telieska |
| Kortizol | Stresový hormón |
| Aldosterón | Hormón nadobličiek reguluje rovnováhu elektrolytov v tele |
| Vitamín D | Dôležitý pre kosti a rovnováhu vápnika |
| Žlčové kyseliny | Dôležité pre tvorbu a vylučovanie žlče |
Tab.1: Látky vyrobené z cholesterolu v tele a ich funkcia
Osoba môže vylučovať cholesterol iba prostredníctvom Žlč. Pretože sa však veľká časť tejto kvapaliny recykluje v takzvanom „cykle žlčových kyselín“, je vylučovanie cholesterolu neúčinné. Iba každý deň môže najmenšie sumy byť vylúčený.
Ako funguje metabolizmus cholesterolu v tele?
cez 90 percent telo si požadovaný cholesterol produkuje samo. Táto syntéza sa vyskytuje hlavne v pečeň a v Črevná výstelka. Zvyšok potrebného cholesterolu sa prijíma s jedlom.
| maslo | 240 mg |
| vajce | 400 mg |
| Mlieko (3,5% tuku) | 13 mg |
| Pečeňová klobása | 160 mg |
| Pstruh | 70 mg |
Tab. 2: Obsah cholesterolu vo vybraných potravinách
Cholesterol, ktorý sa prijíma spolu s jedlom, sa dostáva do pečene cez črevá. Pečeňové bunky zhromažďujú cholesterol, aby sa mohol transportovať v krvi tým, že ho prinesie so sebou Bielkoviny a mastné kyseliny zväzok dohromady. Takéto balíčky volajú zdravotnícki pracovníci Lipoproteíny určený. Podľa toho, koľko cholesterolu a mastných kyselín sa transportuje a kam sa transportujú, sa rozlišujú rôzne typy lipoproteínov (tabuľka 3). Delia sa podľa ich hustoty („hustoty“), ktorá odráža aj obsah bielkovín, tukov a cholesterolu.
| HDL („lipoproteín s vysokou hustotou“) | HDL transportuje prebytočný cholesterol z tkanív späť do pečene, kde je spracovaný pečeňovými bunkami alebo vylučovaný vo forme žlče | Asi 50 percent bielkovín a 50 percent tukov a cholesterolu |
| LDL („lipoproteín s nízkou hustotou“) | LDL transportuje cholesterol z pečene do tkanív | Asi 25 percent bielkovín a 75 percent tukov a cholesterolu |
| VLDL („lipoproteín s veľmi nízkou hustotou“) | VLDL tiež transportuje cholesterol z pečene do tkanív; pomer bielkovín, tukov a cholesterolu sa líši od pomeru LDL | Asi 10 percent bielkovín a 90 percent tukov a cholesterolu |
| Chylomycrowns | Chylomykrony sú extrémne mastné a transportujú tuky a cholesterol prijímaný jedlom z čriev do pečene | Asi jedno percento bielkovín a 99 percent tukov a cholesterolu |
Tab. 3: Klasifikácia lipoproteínov
Ako lekár určí hladinu cholesterolu v tele?
Na kontrolu hladiny cholesterolu v krvi lekár odoberie tri rôzne hodnoty z krvi:
- HDL cholesterol
- LDL cholesterol
- Celkový cholesterol
Je dôležité rozlišovať medzi týmito hodnotami, aby sa dalo určiť skutočné vystavenie zvýšenému cholesterolu.
HDL cholesterol je ľudovo známy ako „dobrý cholesterol“. HDL transportuje prebytočný cholesterol z tkanív späť do pečene, kde sa vylučuje. Preto má vysoká hladina HDL cholesterolu zmysel, aj keď je to cholesterol.
LDL cholesterol je v skutočnosti škodlivý cholesterol. LDL transportuje cholesterol z pečene do tkanív tela. Prebytok LDL vedie k adipozita buniek tela a tvorba Cievne plaky.
Celkový cholesterol poskytuje prehľad o všeobecnej záťaži cholesterolu v tele. Táto hodnota má však zmysel iba v kombinácii s hodnotami HDL a LDL cholesterolu (dávajte pozor na cholesterol a ďalšie dôležité hodnoty).
Ako ovplyvňuje vysoký cholesterol telo?
Ak sú hladiny cholesterolu v krvi vysoké, lekári hovoria o jednom Hypercholesterolémia. Vedci sa teraz zhodujú, že dlhodobá hypercholesterolémia je Riziko vaskulárnych chorôb sa výrazne zvyšuje. Zvýšená hladina LDL vedie k ukladaniu tukov, cholesterolu a imunitných buniek na steny krvných ciev. Z toho ako "Mastná séria" Takzvaná akumulácia môže postupne vytvárať plaky, ktoré blokujú postihnutú cievu. Tento jav, ktorý je pomenovaný Ateroskleróza je častou príčinou chorôb koronárnych artérií (koronárna choroba srdca, ICHS) a srdcové záchvaty.
Pretože sa cholesterol vylučuje žlčou, môže tiež umrieť zvýšená hladina cholesterolu Tvorba žlčových kameňov a tým tiež podporovať výskyt infekcií žlčníka.
Vedci naznačujú súvislosť medzi vysokou hladinou cholesterolu a zvýšeným rizikom mŕtvice, ktorá tu však existuje dodnes kontroverzné a predmetom súčasného výskumu.
Ako liečiť vysoký cholesterol?
Okrem niektorých chorôb, ktoré sú spojené s vysokou hladinou cholesterolu, je to aj strava hlavný spúšťač na vysoký cholesterol v krvi. Preto aj vyvážená strava môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a vrátiť ich do normálu.
Napriek vyváženej strave však hladina cholesterolu u mnohých pacientov nedosahuje úroveň, pri ktorej už neexistuje zvýšené riziko ochorenia. V takýchto prípadoch môžu lieky pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Tieto lieky sa nazývajú Statíny určený. Blokujú enzým, ktorý telo potrebuje na tvorbu cholesterolu. Preto ich lekári niekedy volajú Inhibítory CSE (Inhibítor enzýmu na syntézu cholesterolu). Statíny sú jedným z najviac predpísané Lieky sú všeobecne opísané ako množstvo ďalších pozitívnych účinkov okrem znižovania LDL cholesterolu. Medzi ne patrí okrem iného zníženie cholesterolu, ktoré je nezávislé od cholesterolu, trpieť srdcovými chorobami. Najznámejším predstaviteľom statínov je to Simvastatín. Ostatné lieky z tejto skupiny sú Atorvastatín a Lovastatín.
Srdcové choroby sú jednou z najbežnejších príčin smrti v Nemecku. Vysoká hladina cholesterolu významne zvyšuje riziko vzniku takejto choroby. Moderné možnosti výživy, ako napríklad rýchle občerstvenie, tiež zvyšujú množstvo cholesterolu v potravinách. Presne z tohto dôvodu je dôležitá vyvážená strava. Moderné lieky môžu pomôcť aj pacientom, ktorí majú napriek vyváženej strave vysoké hladiny cholesterolu.
Pozri tiež:
Zvlnenie:
Deutzmann, R., Netzker, R. a Rassow, J. (2012). Dvojchémiová biochémia. Vydavateľstvo Georg Thieme.
Bhatnagar, D., Soran, H. a Durrington, P.N. (2008). Hypercholesterolémia a jej zvládnutie. BMJ, 337, a993. Odkaz: http://www.bmj.com/content/337/bmj.a993.extract (abstrakt, celý text je k dispozícii iba so špeciálnym prístupom), sprístupnený 19. marca 2016
Betteridge, D. J. a Khan, M. (1995). Preskúmanie nových pokynov na zvládanie dyslipidémie. Baillièrova klinická endokrinológia a metabolizmus, 9 (4), 867-890. Odkaz: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950351X95802096 (abstrakt, celý text je k dispozícii iba so špeciálnym prístupom), prístup 19. marca 2016
Fraunberger, P. D. D. P., Wang, Y., Blessing, F. J., Seidel, D., & Walli, A. K. (2005). Aterogenéza: súhra medzi cholesterolom, zápalom a zrážaním. Srdcové kardiovaskulárne choroby, 30 (8), 723-732. Odkaz: http://link.springer.com/article/10.1007/s00059-005-2658-9 (abstrakt, celý text je k dispozícii iba so špeciálnym prístupom), prístup dňa 19. marca 2016
Dôležitá poznámka: Tento článok obsahuje iba všeobecné informácie a opisy týkajúce sa cholesterolu. Nie je vhodný na samodiagnostiku alebo samoliečbu a v žiadnom prípade nemôže nahradiť návštevu lekára.
Kliknutím na tieto tlačidlá vyjadrujete súhlas s prenosom vašich údajov na príslušné sociálne siete a ich prípadným uložením. Viac sa dozviete pod „i“.