cholesterol; kontroverzná téma; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Cholesterol je náš priateľ a zároveň náš nepriateľ. Priateľ, pretože je to nevyhnutné pre správne fungovanie tela; nepriateľ, pretože sa usadzuje na našich tepnách a dosahuje ich blokovanie.

téma

Pre vaše zdravie je dôležité vedieť, čo je to cholesterol, kedy je nebezpečný a ako ho môžete udržiavať medzi normálnymi hodnotami.

Za posledných 50 rokov sa naša strava veľmi zmenila: jeme viac mäsa, tukov, sladkostí ... súčasne sa alarmujúco zvýšil počet a závažnosť kardiovaskulárnych chorôb - tieto choroby sa stali hlavnou príčinou úmrtí v západných krajinách.

Čo má s tým všetkým cholesterol? Príčinou týchto chorôb je zvýšená hladina cholesterolu v krvi. Preto sa o ňom v poslednej dobe toľko hovorí.

Poznáte svoju hladinu cholesterolu?

Je dôležité pravidelne si merať hladinu cholesterolu, pretože hypercholesterolémia nebolí a nijako sa neprejavuje. Môžete to zistiť iba vykonaním krvných testov (celkový cholesterol, HDL-cholesterol, triglyceridy - z týchto troch sa počíta LDL - cholesterol).

Je dobré, aby každý človek poznal svoju hladinu cholesterolu. Ak je vo veku 20 - 25 rokov jeho hodnota normálna, potom nie je potrebné opakovať testy iba raz za 5 rokov.

Normálna hodnota celkového cholesterolu je priemerne 180 mg/100 ml krvi.

LDL cholesterol musí byť najmenej 1,5 g/l a LDL nesmie byť viac ako dvakrát vyšší ako HDL

Čím vyššie je HDL, tým nižšie je riziko srdcových chorôb. Ak celková hodnota cholesterolu prekročí 3 g, je potrebné začať so zmenou stravovania.

„Dobrý“ cholesterol a „zlý“ cholesterol

Často ste počuli o LDL a HDL cholesterole, „zlom“ a „dobrom“ cholesterole, ale pojmy sú trochu nejasné. Toto všetko sa vám snažíme vysvetliť. Najprv musíte vedieť, že neexistujú dve rôzne molekuly cholesterolu, ale iba dva rôzne spôsoby, ako sa transportuje krvou.

Cholesterol „cirkuluje“ krvou „zavesenou“ lipoproteínmi. LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou) lipoproteíny, ktoré ho transportujú do buniek, podporujú tvorbu aterómových plakov.

HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou) lipoproteíny sú prospešné, pretože regenerujú prebytočný cholesterol z buniek a vracajú ho do pečene, aby sa zničili.

Ak človek produkuje príliš veľa proteínov LDL, tie HDL nebudú schopné zvládnuť tehotenstvo a odpad sa bude hromadiť kúsok po kúsku v tepnách, čo povedie k vážnemu narušeniu krvného obehu a činnosti srdca.
Preto je LDL cholesterol „zlý“ a HDL cholesterol „dobrý“.

Potraviny bohaté na cholesterol (mg/100 g)

  • omeleta - 350
  • kaviár - 440
  • tučná pečeň - 380
  • maslo - 250
  • majonéza - 165
  • paštika z bravčovej pečene - 200

Potraviny s nízkym obsahom cholesterolu (mg/100 g)

  • ovocie a zelenina - 0
  • odtučnený jogurt - 1
  • margarín - 1
  • odstredené mlieko - 2
  • kuracie rezancová polievka - 3
  • rastlinný olej - 1

Mastná látka, ktorá sa nachádza vo všetkých bunkách tela. Je tiež jednou z podstatných zložiek bunkových membrán.

Je nevyhnutný na výrobu určitých hormónov, najmä pohlavia a kortizolu, ale tiež vitamínu D, ktorý si pokožka syntetizuje pomocou ultrafialových lúčov slnka. Pečeňou sa transformuje na žlčové kyseliny, bez ktorých by sa tuky nedali stráviť.

Cholesterol je preto pre život nevyhnutný a otázkou nie je, či je alebo nie je dobré ho mať, ale ako sa vyhnúť nadmernému množstvu.

Telo potrebuje asi 1,5 gramu cholesterolu denne, ale „prísun“ nie je len prostredníctvom potravy. V skutočnosti iba malá časť „zásoby“ cholesterolu v tele (20 - 30%) pochádza z potravy. Zvyšok cholesterolu si telo vytvára v pečeni.