Cholesterol - lexikón pre športovú výživu

Čo je to cholesterol?

Prirodzene sa vyskytujúca látka cholesterol sa vyskytuje vo všetkých živočíšnych bunkách. Názov bol odvodený z gréckych slov chole („galle“) a stereos („solid“).
Je dôležitou súčasťou plazmatickej membrány a životne dôležitým sterolom. Sterol patrí do skupiny steroidov a je tiež biochemicky dôležitou prírodnou látkou.
Významne sa podieľa na stabilite membrány. Spolu s bielkovinami transportuje signálne látky do a z bunkovej membrány. Celkový obsah cholesterolu v ľudskom tele je 140 g.

lexikón

Cholesterol sa považuje za rozpustný vo vode, a preto je v bunkách 95%. Lipoproteíny rôznej hustoty ho transportujú ako spojenie s krvou. Provitamín sa UV žiarením formuje na Viamin D. Ľudské telo tiež používa cholesterol na biosyntézu glykozidov. Cholesterol nie je tuk, ale polycyklický alkohol.

Naše telo si dokáže samo vyrobiť 90% cholesterolu (1 - 2 g/deň), iba malá časť sa vstrebáva potravou.