CHOLESTEROL - ČO SME O NOM MALI VEDIEŤ
Cholesterol sa v našom tele objavuje v pozitívnych a negatívnych formách (dobrý a zlý cholesterol). Cholesterol na normálnej a prijateľnej úrovni je pre telo základnou látkou. Ak je však náš cholesterol v krvi príliš vysoký, stáva sa z neho tiché nebezpečenstvo, ktoré nás vystavuje infarktu. Cholesterol je mastná chemikália, ktorá je nevyhnutná pre život. Je to súčasť bunkových membrán, nevyhnutná pre správny vývoj každého človeka. Podieľa sa na tvorbe steroidných hormónov, žlčových kyselín a vitamínu D. Informácie na obale, že výrobok neobsahuje vo svojom zložení cholesterol, na nás pôsobia ako magnet, pretože automaticky vytvára prospešné asociácie a dáva nám pocit, že si vyberieme produkt so zdravými vlastnosťami.
cholesterolu je produkovaný telom, ale môže byť telu dodávaný aj s jedlom. Štúdie ukazujú, že obézni ľudia s vysokou hladinou zlého cholesterolu môžu účinne znižovať jeho výskyt stratou čo najväčšieho množstva zbytočných kilogramov.
Dobrý a zlý cholesterol - čo predstavuje?
Existuje dva druhy cholesterolu; LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou, zlý cholesterol) a HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou, dobrý cholesterol).
Naša pečeň produkuje 1 - 2 gramy cholesterolu za deň. Produkcia sa môže znížiť, keď jeme potraviny s vysokým obsahom cholesterolu a zvyšuje sa, keď jeme jedlá bez cholesterolu.
Meno cholesterolu pochádza z gréckych slov kholē alebo žlč (pretože bol prvýkrát izolovaný z žlčových kameňov), rovnako ako stereo alebo hrudky, čo naznačuje, že patrí do triedy molekúl, ktoré sú známe ako steroly. (Pojem „steroidy“ pochádza z tohto spoločného koreňa.)
cholesterolu je potrebný na výrobu vitamínu D, steroidných hormónov a žlčových kyselín. Je tiež súčasťou bunkových membrán.
Prečo majú niektorí ľudia vyššiu hladinu cholesterolu ako ostatní?
Vysvetlite, prečo niektorí ľudia majú vyšší cholesterol než iné to nie je také ľahké, ako sa zdá. Napríklad sa zdá, že ľudia s nadváhou alebo obezitou majú vysokú úroveň obezity cholesterolu nezdravé, zatiaľ čo tento problém majú aj slabí ľudia. Tu je niekoľko faktorov, ktoré ovplyvňujú cholesterol:
Výrobky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu
Medzi produkty zvyšujúce hladinu cholesterolu patria produkty uvedené nižšie. Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi by sa im mali v každodennej strave vyhýbať.
- Pšeničný chlieb
- Vyprážané jedlá
- Živočíšne tuky
- Vajcia
- Sladkosti
- Slané občerstvenie
- Veľkú noc
- biela ryža
- Stimulanty: alkohol a cigarety
- Rýchle občerstvenie
- Maslo
- Bravčová masť
- Tučný krém
- Syr.
Produkty, ktoré vám pomôžu znížiť vysokú hladinu cholesterolu
Príliš veľa cholesterolu znamená, že by ste mali držať diétu. Mal by vylúčiť nielen výrobky, ktoré zvyšujú jeho koncentráciu v tele, ale tiež obsahovať výrobky, ktoré ju prirodzene znižujú. Tie obsahujú:
- Ovsené vločky
- Ženšeň
- Výťažok z artičokov
- Púpava
- Luzern
- Rastlinné oleje
- Mastné morské ryby
- Sójové bôby
- Cesnak
- Chudé mäso - napríklad hovädzie