Cholesterol vo vajciach nezvyšuje riziko demencie alebo Alzheimerovej choroby

Nedávna štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition poznamenala, že relatívne vysoký príjem cholesterolu v potrave alebo vajec denne nie je spojený so zvýšeným rizikom demencie alebo Alzheimerovej choroby.

nezvyšuje

Štúdia implicitne analyzovala vzťah medzi zvýšené riziko degeneratívnych chorôb a génu APOE4, dedičný variant spoločný pre fínsku populáciu, ktorý ovplyvňuje metabolizmus cholesterolu.

Zvýšená hladina cholesterolu v sére je rizikovým faktorom nielen pre srdcovo-cievne ochorenia, ale aj pre degeneratívne ochorenia, ktoré majú vplyv na pamäť. ale Cholesterol vnášaný do tela stravou má nepodstatný vplyv na hladinu sérového cholesterolu k väčšine obyvateľstva. Preto medzinárodné výživové odporúčania už neobmedzujú príjem cholesterolu v potrave.

APOE4 je tiež kardiovaskulárnym rizikovým faktorom a poruchou pamäti, avšak v prípade zvýšeného príjmu cholesterolu v strave nebolo zistené žiadne ďalšie riziko v prípade nosičov tohto génu.

Boli analyzované stravovacie návyky 2 497 mužov vo veku od 42 do 60 rokov bez diagnózy degeneratívnych ochorení v čase zaradenia do štúdie. Kuopio aschemický Hucho Drizikový faktor choroby (KIHD) medzi rokmi 1984-1989. Z toho 32,4% boli nositeľmi genetického variantu APOE4. Po monitorovacom období 22 rokov sa zistilo, že 337 mužom boli diagnostikované degeneratívne choroby, z ktorých 266 malo Alzheimerovu chorobu.

Po interpretácii údajov sa zistilo, že zvýšený príjem cholesterolu v strave nezvyšuje riziko porúch pamäti ani u bežnej populácie, ani u nositeľov génu APOE4. Okrem toho sa poznamenalo, že a denná konzumácia vajíčka ktorý je jedným z hlavných zdrojov cholesterolu v strave, nesúvisí so zvýšeným rizikom demencie alebo Alzheimerovej choroby, ale naopak, bol pozorovaný oveľa lepšie výsledky v testoch kognitívnej výkonnosti.

Podľa štúdie sa riziko degeneratívnych ochorení nezmenilo u ľudí, ktorí konzumovali v priemere každý deň vajíčko a nazhromaždili a priemerný denný príjem 520 mg cholesterolu z potravy. Tieto výsledky nemožno zovšeobecniť na hodnoty presahujúce tieto limity.

Od roku 2015 už nie je odporúčanie týkajúce sa obmedzenia cholesterolu v potrave na maximálne 300 mg denne zahrnuté v pokynoch pre zdravé stravovanie. Opatrnosť ohľadom príjmu tukov, umiernenosti a preferencie potravinových zdrojov mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín Omega-3 v kvalitných rastlinných olejoch, ovocí a olejnatých semenách, respektíve mastných rybách, zostáva nezmenená.