Choroby, ktoré na vás číhajú každý deň na mobilnej doske

S určitými chorobami sa môžeme stretnúť kvôli jedlu, ktoré konzumujeme každý deň. Aj to najbežnejšie ovocie a zelenina môže skrývať veľké nebezpečenstvo pre naše zdravie.

ktoré

Nedávno do tlače dorazili informácie o salmonele prítomnej v melónoch a mangách, píše Fox News a v apríli sa uvádza, že sa môžeme intoxikovať salmonelou aj konzumáciou sushi.

V decembri 2011 bolo oznámené, že E. Coli je prítomná v ceste niektorých druhov koláčov, a v októbri 2011 boli nájdené melóny kontaminované listériou.

Tieto mikroorganizmy môžu viesť k otrave jedlom. Môžu sa dostať do jedla počas zberu, pestovania, spracovania, skladovania, prepravy alebo dokonca aj keď sa jedlo varí. V neposlednom rade špinavý nôž, ktorý niekedy používajú ľudia v kuchyni, prináša tieto vírusy do jedla.

Ako zistíte, že ste boli vystavený?

Príznaky otravy jedlom sa môžu vyskytnúť v priebehu niekoľkých hodín, dní alebo týždňov po jedle. Nauzea, vracanie, hnačky, žalúdočné kŕče a horúčka sú príkladmi príznakov, ktoré poukazujú na tento problém.

V priemere trvajú asi 10 dní. Ako preventívne opatrenie je dôležité dôkladne umyť kuchynské náradie a hovädzie a kuracie mäso oddeliť od ostatných surovín. Vystavené sú predovšetkým deti, tehotné ženy alebo osoby trpiace chronickými chorobami.

Je dôležité, aby ľudia okamžite vyhľadali lekára, ak majú hnačky dlhšie ako tri dni, zvracajú krv alebo majú silnú dehydratáciu. Je potrebné vedieť, ako sa k týmto vírusom dostali, aby sa zabránilo ochoreniu iných ľudí.