Chorý, tučný a pomalý vďaka rýchlemu jedlu! novinky o cukrovke

Chorý, tučný a pomalý vďaka rýchlemu jedlu!

Nadváha a obezita už dávno nie sú iba masovým fenoménom v vlasti rýchleho občerstvenia v USA. Ušetrené nie sú ani skupiny obyvateľstva s inými konzumnými zvykmi, ako je napríklad stredomorská strava. Lekárka Maira Bes-Rastrollo a jej kolegovia z univerzity v Seguimiento v španielskej Nevarre teraz zistili, že vďaka zvýšenej konzumácii rýchleho občerstvenia je 7 194 Španielov obéznejších. (1)

Vedci určili spotrebiteľské návyky účastníkov štúdie v období približne dvoch rokov. Po dokončení štúdie vážilo 49,5 percenta všetkých účastníkov priemerne o 0,64 kilogramu viac. Ukázalo sa, že existuje súvislosť medzi konzumáciou sladkých nápojov, ako sú hamburgery, hranolky a (vyprážané) párky, a nárastom telesnej hmotnosti. Príliš veľa energie a cukru v týchto potravinách je na úkor vlákniny, vitamínov a minerálov, zdôrazňuje Irina Baumbach.

Okrem koly patrí medzi výkrm aj limonáda, ľadový čaj, sladové pivo a džúsy, hamburgery, hranolky, pizza, (pečené) klobásy, ako aj hotové jedlá a hranolky. Vďaka nim budete menej sýti a z denného menu vytlačíte dôležité jedlá, ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky a mliečne výrobky. To znamená, že telo stráca základné živiny, ktoré potrebuje na udržanie zdravia, výkonnosti a duševnej zdatnosti. Dôsledky sú obezita a zvýšené riziko porúch metabolizmu lipidov, vysokého krvného tlaku, infarktu a mŕtvice. Okrem toho konzumácia nezdravého jedla podporuje rozvoj inzulínovej rezistencie a tým aj diabetes mellitus vďaka vysokému obsahu ľahko dostupných cukrov. Stres, návaly hladu a hektické tempo, ako aj čas na nakupovanie, zmena voľnočasových aktivít a príliš málo fyzického cvičenia tento problém zhoršujú. (2) Stále menej ľudí si vyžaduje čas na vyváženú stravu, relaxáciu alebo spoločné jedlo pri rodinnom stole.

V budúcnosti bude potrebné venovať väčšiu pozornosť najmä výžive detí a dospievajúcich. Podľa kvalifikovanej výživovej špecialistky Iriny Baumbachovej zo Spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku v Aachene je možné dlhodobé zlepšenie výživového správania a povedomia možné iba prostredníctvom spolupráce rodičov, učiteľov, médií a podnikateľov. Ďalšie informácie a brožúra „Iba tí, ktorí sú plní, môžu schudnúť“ sú k dispozícii na www.ernaehrungsmed.de.

• Bes-Rastrollo, M. a kol.: Prediktory prírastku hmotnosti v stredomorskej skupine: Štúdia Seguimiento Universidad de Navarra. Am J Clin Nutr 2006; 83: 362-70
• Jacobs, David R Jr: Rýchle občerstvenie a sedavý životný štýl: kombinácia, ktorá vedie k obezite. Am J Clin Nutr 2006; 83: 189-90

Diabetes News sa predstavuje

Za portálom je sieť skúsených etablovaných diabetológov, ktorí sa zaviazali dodržiavať kritériá kvality. Zakladajúci členovia tvoria lekársku poradnú radu, ktorej cieľom je poskytnúť ľuďom s cukrovkou komplexné informácie s cieľom posilniť ich zručnosti pri liečbe tejto choroby. Ďalším cieľom je vytvoriť sieť odborníkov na cukrovku.

Prevádzkovateľom je Diabetes News Media AG, malá akciová spoločnosť, ktorá bola založená špeciálne pre tento účel. V redakčnom tíme pracujú títo špecializovaní redaktori, lekárski novinári a lekári:

DR. med. Richard Daikeler, diabetológ
DR. med. Thomas Käser, diabetológ
Prof. Dr. med. DR. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetológ
DR. med. Günther Limberg, diabetológ
DR. med. Wolfgang Stütz, diabetológ
Sebastian Zink, diabetológ
Vedenie redakcie: Heidi Buchmüller

---