Choux a la creme - kulinárske recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa

Pretože som nebol spokojný so svojimi čokoládovými zákuskami, nie v tom zmysle, že by som bol nekompetentný, ale preto, že nerástli a musel som ich lepiť 2 na 2, rozhodol som sa použiť iný recept na zákusky a tentokrát na Robím nejaký „Choux a la creme“ s vanilkou. Tentokrát nielenže vyšli dobre, ale prekvapilo ma, aké sú veľké a nadýchané.

Potrebujeme:
- 250 ml vody
- 150 g múky
- 100 ml oleja
- 3-4 vajcia
- štipka soli

Vodu a olej uvaríme v hrnci na miernom ohni. Keď začne vrieť, odstavíme z plameňa, naraz pridáme múku, opäť ju vložíme na oheň a dobre premiešame. Nechajte vychladnúť (alebo vychladnúť v hrnci so studenou vodou alebo nepretržitým žuvaním).

Po jednom vkladajte celé vajcia. Nelamte ďalšie vajce, kým sa prvé dobre nezapojí. Takto získané cesto by malo mať krémovú konzistenciu, ktorá by nemala byť tvrdá ani príliš mäkká, aby si udržala tvar v plechu. Vložte liehovinový nástroj a do vymasteného plechu urobte rozety. Pečte na strednom plameni asi 20 - 25 minút, ale buďte veľmi opatrní: NEOTVÁRAJTE RÚRU POD ŽIADNOU FORMOU PRVÝCH 10 - 15 MINÚT, PRETOŽE RIZIKO, ŽE ÚŽASNÝ BLEACH!

Pretože som sa nevedel dočkať, až kým nebudem mať namáhavý krém, použila som šľahačku a instantný vanilkový krém, oba zmiešané s vrecúškom šľahačky.

Keď choux vychladne, rozrežte ich viečka a budete hrdí ako ja na to, že sú nadýchané a vo vnútri prázdne. Najskôr vložte vanilkový krém, dostatočne ho naplňte, potom šľahačku, potom znova viečko.

Pretože som dnes večer ešte prehltla hromadu kalórií, odmietla som z nich urobiť polevu, navyše boli až príliš roztomilé. Ak si nemyslíte, že boli také roztomilé, ako hovorím, pozývam vás, aby ste sledovali zázraky uvedené nižšie.

---