Chov ošípaných - Viac úsilia stojí za to
Čo robia chovné farmy s veľmi vysokým výkonom inak ako ich profesionálni kolegovia s priemerným výkonom? V diplomovej práci boli zistené rozdiely v kŕmení a v manažmente pôrodnosti.
Vyšší príjem krmiva zvyšuje počet odstavených prasiatok, pretože prasnica produkuje viac mlieka.
Kŕmenie a pôrodnosť sa skúmali na piatich farmách s veľmi vysokým výkonom a na piatich farmách s priemerným výkonom. Počet odstavených prasiatok na prasnicu a rok sa použil ako kľúčový údaj pre úžitkovosť. Za posledných päť rokov bola táto hodnota najmenej 27,5 pre najlepšie farmy a okolo 22 až 24 prasiatok na prasnicu ročne pre priemerné farmy (pozri poznámku v rámčeku).
Krmte viac pre vysoký výkon
Farmy s vysokým výkonom kŕmia svoje prasnice viac v počiatočnej fáze tehotenstva až do 35. dňa tehotenstva a na konci tehotenstva od 80. dňa tehotenstva. V obidvoch fázach je rozdiel päť až šesť megajoulov (500 g krmiva). Základnou myšlienkou vysokej krivky kŕmenia na začiatku tehotenstva je, že ak je o prasnicu dobre postarané, môže v maternici vyrásť viac embryí. To zvyšuje počet prasiatok narodených nažive. Vysoká krivka kŕmenia na konci gravidity by mala viesť k narodeniu ťažkých a životaschopných prasiatok. Od 80. dňa tehotenstva potrebujú embryá podstatne viac výživných látok ako za prvých 80 dní tehotenstva. Aby sa zohľadnila táto zvýšená potreba živín, farmy s vysokým výkonom upravujú krivku krmiva smerom nahor.
Ak všetky prasnice v skupine porodia približne v rovnakom čase, uľahčí sa sledovanie pôrodov a kompenzácia vrhu.
Spotreba krmiva počas obdobia dojčenia
Ďalším rozdielom v kŕmení je množstvo krmiva spotrebovaného počas laktačnej fázy. Prasnice na farmách s vysokou úrovňou produkcie spotrebujú okolo 104 megajoulov (7,5 kg krmiva) denne. Prasnice zasievajú v priemere iba 89 megajoulov (6,3 kg krmiva). Rozdiel 15 megajoulov (1,07 kg krmiva) za deň vyplýva zo spotreby krmiva a energetického obsahu krmiva. Pri nižších úrovniach by prasnica musela jesť viac krmiva, aby dokázala absorbovať rovnaké množstvo živín. Kapacita príjmu krmiva pre prasnicu je obmedzená na šesť až deväť kilogramov denne. Z tohto dôvodu často nie je možná rovnaká vysoká absorpcia živín ako v prípade vysoko kvalitného jedla. Ďalším dôvodom je, že všetky vysoko výkonné farmy kŕmia svoje prasnice viac ako dvakrát denne. Rozdelením krmiva na tri alebo viac krmív možno porcie znížiť, čo zvyšuje kapacitu príjmu krmiva.
Zvýšená spotreba krmiva sa priamo odráža na počte odstavených prasiatok. Vďaka zvýšenému množstvu výživných látok môže prasnica produkovať viac mlieka a tým kŕmiť viac prasiatok. Ak má prasnica dostatok mlieka pre svoje prasiatka, nielenže lepšie rastie, problémy ako hnačka alebo zápal kĺbov sa zmenšujú. Prasnica navyše počas obdobia dojčenia chudne menej, čo má pozitívny vplyv na plodnosť.
Opatrenia pred narodením
V období pred pôrodom prijímajú vysoko výkonné farmy podstatne viac opatrení na prevenciu mastitíd, metritídy a agalaktie (skrátene MMA), ako aj strát s cicavcami. To sa už začína ustajnením prasníc. Farmy s vysokým výkonom premiestnia svoje prasnice do pôrodného koterca o tri až päť dní skôr. Všetky prasnice sa pred premiestnením umyjú. Pôrodný dom je navyše vždy dezinfikovaný a predhriaty.
Tieto opatrenia znamenajú, že si prasnica môže dlhšie zvyknúť na nové prostredie a bohaté laktačné krmivo. Okrem toho je možné minimalizovať tlak choroboplodných zárodkov v pôrodnej sále tým, že sa prasnice umyjú a dôsledne dezinfikujú. Z týchto dôvodov je riziko chorôb MMA u prasníc a straty cicavcov ošípané v dôsledku hnačiek, streptokokov atď. Nižšie.
Monitorovanie pôrodov sa vypláca
Štyri z piatich fariem s vysokým výkonom dôsledne iniciujú pôrod v 115. alebo 116. deň tehotenstva. To neurobila žiadna zo spoločností s priemerným výkonom. Dôsledné zavádzanie do špičkových fariem znamená, že môžu profesionalizovať sledovanie pôrodov. Pretože všetky prasnice sa rodia súčasne, je možné takmer nepretržite sledovať pôrod. Zároveň je možné vykonať prácu, ktorá vznikne, napríklad brúsenie zubov. Efektívna spotreba času na monitorovanie pôrodnosti sa zvyšuje iba minimálne. Kompenzácia vrhov je tiež ľahšia, ak sú všetky vrhy rovnakého veku. Účinky lepšieho monitorovania pôrodu sa prejavujú nielen v menšom množstve strát ciciakov okolo pôrodu, ale aj vo vyššej šanci na prežitie u slabých prasiatok. Lepší prísun mledziva je možné zabezpečiť trvalým monitorovaním pôrodov. To má pozitívny vplyv na imunitný systém a prísun energie pre prasiatka. Ak sa pri pôrode vyskytnú nejaké komplikácie, prasnici sa tiež dá pomôcť rýchlejšie.
Lepšia ziskovosť
Vyššia krivka krmiva v rozhodujúcich fázach a štruktúrovanejšie vedenie pôrodu umožňujú vyšší výkon, ktorý sa vyjadruje vo väčšom počte odstavených prasiatok na prasnicu a rok. Toto je najdôležitejší ekonomický ukazovateľ vo výrobe prasiatok.
Galtsowci by mali byť v ranom štádiu premiestnení do pôrodnice, aby si mohli zvyknúť na nové prostredie a krmivo.
V tabuľke 1 boli vypočítané príjmy z chovných chovov prasníc so 100 plemennými prasnicami pri priemernej poľovníckej cene päť frankov za kilogram. Dodatočný príjem z piatich ďalších prasiatok na prasnicu na najlepších farmách v porovnaní s priemernými farmami je viac ako 60 000 frankov. Samozrejme, čím vyšší je počet prasiatok, tým vyššie sú priame náklady - ale po odpočítaní ďalších nákladov je príspevková marža 1 (DB1) stále o 46 562 frankov vyššia ako priemerná farma (tabuľka 2).
Očakávajú sa ďalšie dve pracovné hodiny denne od top spoločností. Jedná sa o 730 hodín práce navyše za rok, čo je kompenzované dodatočnou DB 1 vo výške 46 562 frankov s hodinovou mzdou 64 frankov.
Analýza riadenia je možná iba s presným zaznamenaním údajov. To je jediný spôsob, ako identifikovať potenciál na zlepšenie. Toto úsilie stojí za to, pretože bez nahrávania pracujete naslepo. Neproduktívne prasnice sa rozpoznajú rýchlejšie a je možné ich vymeniť. Plánovač prasníc nevykonáva prácu v maštali, ale ukazuje, kde sa nevykonáva optimálne.
Odstavené prasiatka: každý deň sa počíta
Na prvý pohľad nemusí 27,5 prasiatok odstavených na prasnicu a rok pre špičkové farmy naznačovať, že sú veľmi úspešní. Je však potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov. Údaje o výkone práce pochádzajú od plánovača prasníc UFA 2000. Toto sa hodnotí každý deň. Tie prasnice, ktoré idú na bitúnok niekoľko dní po odstavení, budú potrestané. To isté platí pre prasnice zabité po chove.
Plánovač UFA 2000 je jediný, ktorý do vyhodnotenia zahrnie aj tieto stratené dni a hodnotenie neskreslí. Vo výsledku sú počty až jedného odstaveného prasiatka na prasnicu a rok nižšie ako v iných hodnotiacich programoch. Hodnotenia navyše vychádzajú z rokov 2013 až 2017. V roku 2013 10 najlepších fariem odstavilo v priemere takmer 27,5 prasiatok. V roku 2017 najlepšia štvrtina z viac ako 250 hodnotených fariem odstavila v priemere 27,5 prasiatok. Vybrané najlepšie spoločnosti určite dosiahli za posledných päť rokov úspechy, ktoré ich oprávňujú k tomuto označeniu.