Chráni stravu bohatú na vlákninu pred astmou. Viac vzduchu
Astmatických chorôb v priemyselných krajinách pribúda, ale súvislosti nie sú ani zďaleka jasné.
Nedávno však vedci tušili, že aj to naše výživa v tomto hrá dôležitú úlohu. Mäso a hlavne rýchle občerstvenie sú na vrchole nášho jedálnička. Konzumujeme čoraz menej čerstvého ovocia a zeleniny, a teda vlákniny bohatých vlákien. Benjamin Marsland a jeho kolegovia z Fakultnej nemocnice Lausanne (Švajčiarsko) venovali svoj výskum tejto téme a uskutočnili štúdie na myšiach. Svojimi výsledkami ukazujú, že vplyv črevných baktérií sa rozširuje dokonca aj na pľúca.
Vláknina nefunguje iba v črevách
Vedci pre svoju štúdiu kŕmili myši buď štandardnou stravou s normálnym podielom fermentovateľných vlákien, alebo stravou s nízkym obsahom vlákniny. Zistilo sa, že u myší kŕmených stravou s nízkym obsahom vlákniny sa vyvinula silnejšia alergická reakcia s oveľa väčším množstvom hlienu v pľúcach ako u myší kŕmených štandardnou stravou. Potraviny chránili myši ešte efektívnejšie, ak ich štandardné jedlo bolo obohatené aj o pektín, ktorý je obsiahnutý v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Ako to však funguje? Vedcom sa podarilo dokázať, že tento ochranný účinok je výsledkom viacstupňového reťazca reakcií. Vlákna sú fermentované v čreve baktériami na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sa potom uvoľňujú do krvi, kde priaznivo ovplyvňujú dozrievanie určitých imunitných buniek v kostnej dreni. Ak sú imunitné bunky teraz priťahované spúšťačom, migrujú do pľúc, kde zaisťujú menej silnú obrannú reakciu.
Zdravá strava pre astmu
„Celkovo naše výsledky naznačujú, že stravovacie intervencie sú cenné a užitočné nielen pri ochoreniach tráviaceho traktu, ale aj pri zápalových ochoreniach dýchacích ciest a pľúca, “hovorí Marsland. Ďalším krokom sú klinické štúdie na ľuďoch, ktorých cieľom je zistiť, či a ako ovplyvňuje strava obohatená vhodne fermentovateľnými vláknami alergie a zápaly. Už teraz je však zrejmé, že vyvážená a zdravá strava ovplyvňuje nielen našu pohodu, ale má priamy vplyv aj na náš imunitný systém.