Chren je univerzálny ako liek - PhytoDoc

Chren - rastlinný penicilín

Chren sa môže používať vnútorne aj zvonka: je rovnako populárny pri prechladnutí alebo infekciách močových ciest, ako aj na podporu imunitného systému.

Chren: najdôležitejšie veci na prvý pohľad

Od stredoveku je pikantnosť obľúbeným korením na to, aby bolo jedlo chutné a stráviteľné, pretože chren stimuluje aj žlč a žalúdok. V zime dodával dôležitý vitamín C.

Bavorský penicilín

Ale chren (Armoracia rusticana) je nielen zelenina chutná za tepla, ale dokáže aj oveľa viac. Vedecky sa preukázalo, že je účinný proti rôznym baktériám a plesniam. Pomocou bunkových kultúr sa preukázalo, že chrípkové vírusy sú tiež inhibované o 90 percent [2]. V južnom Nemecku sa chren kvôli tejto antibiotickej vlastnosti často hrdo nazýva „bavorský penicilín“.

Horčičné oleje sú zodpovedné za chuť a liečivé vlastnosti. Tieto môžu vytvárať väzby s bielkovinami z baktérií, vírusov atď., A tak zabraňujú interakcii medzi nebezpečným mikróbom a bunkou, ktorá má byť napadnutá.

Chren je preto špičkovou liečivou rastlinou pre nasledujúce choroby:

s cystitídou
Prechladnutie vrátane zápalu dýchacích ciest (katar dýchacích ciest)

Chren sa používa čerstvo nastrúhaný ako domáci prostriedok alebo ako šťava z čerstvých rastlín. Dobre účinné a štandardizované bylinné lieky sú dostupné vo forme filmom obalených tabliet, bronchiálnych kvapiek alebo tinktúr.

Ako dobre chren pomáha?

Chren: prirodzene dráždivý pre antibiotikum

Komisia E plne uznala vplyv na katary dýchacích ciest a menšie infekcie močových ciest. Kombinácia koreňa chrenu s bylinou nasturtium je obzvlášť účinná a toto fytoterapeutikum sa používa na liečbu infekcií dýchacích ciest a močových ciest. Používanie nasturtií a chrenu ako bylinných liekov na cystitídu sa dokonca odporúča v oficiálnom pokyne S3 na liečbu nekomplikovaných infekcií močových ciest. [3]

Dráždivý olej z chrenu pomáha aj pri miernych bolestiach svalov a kŕčoch. Pomalé trávenie stimuluje aj chrenové korenie. Hovorí sa, že pomáha pri strate chuti do jedla.

Dôležité vedieť: Liečivá rastlina nie je vhodná na žalúdočné a črevné vredy. Ak sa konzumuje vo veľkom množstve, údajne vyvoláva zvracanie. Izolovaný, neriedený olej z chrenu je dokonca jedovatý.

Všetky aplikácie v skratke zoradené podľa efektívnosti

Poznámka: možné oblasti použitia (indikácie) sú rozdelené do troch rôznych kategórií, v závislosti od študijnej situácie.

Podrobnú definíciu získate presunutím myši nad príslušné hárky.

Katar z dýchacích ciest, prechladnutie
Cystitída/infekcie dolných močových ciest, podpora liečby (viac čítajte v špeciále)
Bolesť svalov: stimulácia krvného obehu (vonkajšia)

Kontratritídy na reumu a zápaly
chrípka
Bolesť hrdla
Ochorenia pečene a žlčových ciest
Tráviace ťažkosti: Podporujte trávenie

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Ako vyzerá chren?

Chren (Armoracia rusticana) patrí do botanickej rodiny krížovej zeleniny (bot.: Brassicaceae) a je to trváca rastlina s valcovitým zahusteným zásobným koreňom. Používa sa na výrobu liekov alebo ako korenie. Stopka s viacerými hranami je v hornej časti rozkonárená. Listy sú hladké, nerovnomerne vrúbkované, na báze srdcovitého tvaru a dlhé 30 až 100 cm. Voňavé, malé a biele kvety sedia v kvetenstvách v tvare hrozna.

Chuťovo silná

Chren je známy už od staroveku. V Nemecku sa pestuje iba od stredoveku. Roztlačený a zmiešaný s trochou octu sa spracuje na omáčky a podáva sa so širokou škálou jedál. V čase, keď korenie ešte nebolo známe, bol chren a horčica jediným pálivým korením v nemeckej kuchyni a podľa toho sa často používali.

Vlasť chrenu je vo východnej a južnej Európe. Dnes sa pestuje v celej Európe, Ázii a Severnej Amerike. Japonský chren (wasabi) sa dá len ťažko odlíšiť od európskeho chrenu svojou arómou, nie je však bielej, ale zelenej farby a má o niečo silnejšiu chuť.

Extrakcia

Odolné korene (stopky chrenu) sú dlhé 30 až 40 cm (niekedy až 60 cm) a hrubé štyri až šesť cm. Korene sú čerstvé dostupné v obchodoch od konca septembra do apríla. Chrenové tyčinky vraj práve narástli a majú biele mäso. Šedé pruhy sú nežiaduce. Koreň môže mať najviac jednu vetvu a musí vážiť najmenej 180 gramov. Čím je koreň starší, tým je vnútri drevnatejší.

Z nastrúhaného koreňa sa urobí extrakt horúcou vodou. Alternatívne je možné použiť lisovanú šťavu z čerstvého koreňa. Je tiež opísané spracovanie na sirup.

Liečivé vlastnosti chrenu

Antibiotický účinok

Mnoho rastlín z čeľade krížovitých produkuje ako ochranu pred jedlom glykozidy horčičného oleja (glukozinoláty). Štipľavá chuť a dráždivé účinky chrenu na sliznice sú spôsobené týmito horčicovými olejmi. Tieto prchavé látky sú tvorené z glukozinolátov (hlavne sinigrínu) enzýmami. Glukozinoláty a enzým myrozináza sa spočiatku skladujú v samostatných bunkách. Ak sú bunky rozbité, napríklad jedením hmyzu alebo spracovaním koreňov, zmiešajú sa glukozinoláty s enzýmom a vznikajú horčičné oleje (najmä alylizotiokyanát). Chránia chren pred predátormi a vyvolávajú u ľudí silné trhanie. Štipľavá chuť horčicových olejov stimuluje trávenie a zvyšuje prietok krvi do slizníc.

Horčičné oleje sú rozpustné v tukoch a ľahko sa vstrebávajú v tele. Sú veľmi reaktívne a môžu sa viazať na proteíny (kovalentné väzby). Týmto spôsobom je inhibovaná aktivita enzýmov útočiacich na baktérie. Horčičné oleje sú preto čiastočne zodpovedné za antibiotický účinok chrenu.

Okrem horčicových olejov majú flavonoidy e (flavón, kvercetín) aj antibiotické účinky. Tieto zložky pôsobia proti grampozitívnym a gramnegatívnym patogénom, ako aj proti rôznym hubám. Bolo možné preukázať, že antibiotické látky sa môžu absorbovať aj v ľudskom organizme: po konzumácii 10 - 25 g koreňa boli látky v moči zistiteľné v priebehu 1 - 3 hodín, že rast pôdnej baktérie Bacillus subtilis, črevnej baktérie Escherichia coli a inhiboval hnisavé činidlo Staphylococcus aureus.

Antioxidačný účinok

Horčičné oleje a flavonoidy e (flavón, kvercetín) majú tiež antioxidačný účinok: Môžu nielen zachytávať radikály, ale tiež prevádzať vysoko reaktívne zlúčeniny, napríklad tie, ktoré vznikajú pri vystavení UV žiareniu, na neškodné zlúčeniny. Chren preto pôsobí proti zmenám v genetickom materiáli DNA (anti-mutagénne).

Účinok proti rakovine

Glukozinuláty a ich rozkladné zlúčeniny, izotiokyanáty a tiokyanáty, boli pri pokusoch na zvieratách účinné proti rakovine pažeráka, žalúdka, prsníka, pečene a pľúc. Pre účinnosť je okrem príslušnej látky rozhodujúci aj čas podania. Iba vtedy, keď sa izotiokyanát alebo tiokyanát podali pred látkou spôsobujúcou rakovinu, bolo možné pozorovať inhibíciu vývoja rakoviny. Horčičné oleje spúšťajú „programovanú bunkovú smrť“ (apoptózu) a spôsobujú tak smrť nádorových buniek.

Relaxačný efekt

V pokusoch na zvieratách vykazovali extrakty z koreňa chrenu priamy protikŕčový (spazmolytický) účinok na hladké svalstvo (napr. V zažívacom trakte, cievach a prieduškách).

Účinok na reumu a zápaly

Chren sa používa ako protizápalový prostriedok pri reumatizme a zápaloch. To znamená, že dráždivý účinok vytvára proti-stimul voči prítomnej bolesti. Podobne ako akupunktúra to môže viesť k zmierneniu bolesti a zníženiu lokálneho zápalu.

Obrázkový odkaz na choroby, s ktorými môže chren určite pomôcť

Infekcie horných dýchacích ciest

Obrázkový odkaz na choroby, pri ktorých môže chren pomôcť zo skúseností

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Praktické použitie: výrobky a domáce opravné prostriedky

Chren je čerstvo nastrúhaný, sušený alebo použitý ako šťava z čerstvých rastlín. Komerčne dostupné sú kombinované prípravky, anti-infekčné filmom obalené tablety, bronchiálne kvapky, tinktúry, rastlinné destiláty na ošetrenie bolesti svalov a bieliace roztoky na ošetrenie anomálií pigmentov (rôzne farby pleti) a stareckých škvŕn.

Pokiaľ nie je predpísané inak, odporúča sa priemerná denná dávka 20 g koreňa. Spravidla sa môžu použiť čerstvé alebo sušené drvené korene, čerstvá šťava z rastlín a iné prípravky.

Chren je široko používaný na dochutenie omáčok, mäsových a rybích pokrmov. Pretože horčičné oleje sú vysoko prchavé, chren by sa mal do chladeného jedla pridávať iba krátko pred podávaním. Sušený chren musí byť pred použitím namočený vo vlažnej vode, aby sa mohli vytvárať horčičné oleje.

Allylizotiokyanát dráždiaci slzy nie je tepelne odolný a časom sa rozpúšťa vo vodných roztokoch. Citrónová šťava môže tento proces spomaliť.

Staré domáce recepty

skladovanie

Korene chrenu je možné skladovať v chladničke až jeden rok. Mali by ste sa však ubezpečiť, že vlhkosť je veľmi vysoká a teplota je okolo 0 až 1 ° C. Prípadne môžete korene uložiť do vlhkého piesku v suteréne.

Výrobky z chrenu by mali byť vždy čerstvé a pripravené len krátko pred použitím. Tinktúry príliš často nemajú dlhú trvanlivosť. Vezmite prosím na vedomie informácie poskytnuté výrobcom.