Tieto potraviny sú plné bielkovín - Stuttgarter Nachrichten
Vianočné obdobie sa skončilo a s ním aj fáza kulinárskych hriechov. Tieto zdroje bielkovín spôsobujú, že kilá zmiznú.
Po veľkých jedálnych lístkoch, množstve zákuskov a nespočetných sladkostiach počas uplynulých vianočných sviatkov je čas na malý detox. Najmä bielkoviny zaisťujú životne dôležité metabolické procesy a dodávajú telu veľa energie. Tu sa dozviete, ktoré potraviny sú bohaté na bielkoviny.
Strukoviny a orechy
Fazuľa udáva tón medzi potravinami bohatými na bielkoviny. V závislosti od druhu môže obsah bielkovín kolísať. Lupin je obzvlášť bohatý na bielkoviny. Teraz sú považované za skutočnú superpotravinu a obsahujú dôležité aminokyseliny pre organizmus. Fazuľa je navyše plná zdravej vlákniny, ktorá má pozitívny vplyv na trávenie.
Hrášok je tiež skvelým zdrojom bielkovín. Sú obzvlášť vhodné na budovanie svalov, a preto sú ideálnym zdrojom bielkovín po tréningu. Obsahujú tiež veľa zdravých sacharidov, vlákniny, minerálov a stopových prvkov.
Šošovka okrem vysokého obsahu bielkovín obsahuje aj veľa minerálov a cenných vitamínov skupiny B, ktoré sú veľmi dôležité pre krvotvorbu a metabolizmus bielkovín. Majú tiež obzvlášť nízky obsah tuku.
Cícer sa používa nielen na vyčarovanie chutných, exotických jedál. Hrášok z arabskej kuchyne sa tiež ukázal ako vynikajúci zdroj bielkovín a obsahuje veľa vlákniny, vitamíny B1 a B6, kyselinu listovú, horčík, železo, vápnik a zinok.
Na rozdiel od mnohých iných strukovín sa arašidy dajú konzumovať aj surové. Vďaka tomu je medzi tým úžasným občerstvením. Chrumkavý zdroj bielkovín však obsahuje aj veľa tukov, preto by mal na tanieri skončiť iba v malom množstve, ak chcete schudnúť.
Ostatné orechy a jadrá sú tiež bohaté na bielkoviny, vrátane píniových orieškov, mandlí a tekvicových semien. Ale to isté platí aj tu: Aj keď orechy obsahujú veľa zdravých tukov, sú zároveň kalorickými bombami.
Vajcia a mliečne výrobky
Okrem strukovín a orechov patria medzi najlepších dodávateľov bielkovín aj vajcia a mliečne výrobky. Napríklad nízkotučný tvaroh, ktorý je ideálne integrovať do dezertov, a tvaroh, ktorý sa výborne hodí do šalátov, sú obzvlášť zdravé. Oba produkty obsahujú L-leucín, esenciálnu aminokyselinu, ktorá podporuje rast svalov.
Nie všetky druhy syrov sa považujú za zdroj bielkovín: napríklad bielkoviny Harz, Emmentaler a Parmesan majú vysoký obsah bielkovín. Poskytujú telu okolo 30 gramov bielkovín na 100 gramov.
ryby a mäso
Ak sa nechcete zaobísť bez mäsa, mali by ste sa pre zdravú výživu rozhodnúť pre chudé bravčové, hovädzie alebo hydinové mäso. Kombinácia tuku, šliach, vody a svalových vlákien vedie k vynikajúcej zložke bielkovín a zaručuje vysoký obsah bielkovín. V ideálnom prípade by ste si mali kúpiť mäso od dôveryhodného mäsiara.
Ďalším spôsobom, ako získať živočíšne bielkoviny, je konzumácia rýb. Ich mäso je nielen ľahko stráviteľné, ale obsahuje aj veľa omega-3 mastných kyselín. Kilogramy miznú z druhov rýb, ako je candát, ostriež, zlatá makrela alebo treska. Morské plody, krevety, kraby a mušle naopak obsahujú menej bielkovín.
Vegetariánsky spôsob
Konzumácia mäsa a rýb však nie je nevyhnutnosťou, pretože životné prostredie je v každom prípade v každom prípade na perách. Tí, ktorí uprednostňujú vegetariánsku stravu, môžu konzumovať veľa bielkovín prostredníctvom sójových výrobkov. Tofu, seitan, tempeh alebo sója sú v tomto okamihu dokonalou alternatívou. Poskytujú tiež rastlinné železo, vitamín B6, vápnik a kyselinu listovú.