Chrenová vodka od hlavného kuchára z Bembelchenu

Khrenowukha - ukrajinská špecialita s chrenom a medom

prísady

500 ml	Vodka, (bez obilia!)
1 kusy	Chren, čerstvý, asi 4 cm hrubý, dlhý po prsty
1 polievková lyžica	med
1 kusy	Ďumbier, hrubý asi prst, dlhý 3 cm
½	Chilli korenie, čerstvé alebo sušené

príprava

Aby bol khrenowukha úspešný, nemal by sa šetriť na vodke. Je dôležité, aby ste nepoužívali Doppelkorn alebo niečo podobné - najlepšia je iba ruská vodka „Moskovskaja“ alebo „Stolichnaja“, obe sú dostupné na nemeckých trhoch s potravinami.

Chren teda ošúpte a nahrubo nastrúhajte, navyše s medom a čili. Všetko v sklenenej nádobe zalejte vodkou a vzduchotesne zalepte, vložte do tmy. Nechajte strmé 4-5 dní, preosejte cez kúsok gázy. Skladujte v chlade.
Pite studené - aj v horúci letný deň je Khrenowukha potešením.
K tomu sa hodí chrumkavý nálev!
Mimochodom, malý pohár Khrenowukhy pri prvých príznakoch prechladnutia je údajne účinný pri prevencii choroby.

---