„Chrononutrition“ (hodinová diéta) vám môže pomôcť pri chudnutí

Koncept „chronickej výživy“, tj. „Časovej diéty“, bol vyvinutý v roku 1986 francúzskym odborníkom na výživu. Podľa jeho teórie existujú ideálne denné hodiny na strávenie makronutrientov bielkovín, sacharidov a tukov. Na raňajky by sa mali konzumovať napríklad jedlá, ktoré obsahujú bielkoviny, tuky a pomaly stráviteľné sacharidy (napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch alebo v potravinách s vysokým obsahom vlákniny), zatiaľ čo jedlá bohaté na bielkoviny by sa mali jesť na obed. Podľa tejto teórie makronutrienty prijaté mimo týchto časov optimálneho trávenia telo nepoužíva, ale ukladajú sa ako tuk. Výsledkom je obezita.

hodinová

V skutočnosti fungujeme všetci podľa cirkadiánneho rytmu - takzvaných biologických hodín, ktoré sú založené na slnečnom svetle a teplote. To spôsobuje koncentráciu rôznych látok v našom tele, ako napr B. Hormóny kolíšu medzi dňom a nocou. Naše telo však reaguje zvýšenou produkciou všetkých tých látok, ktoré organizmus potrebuje na strávenie a použitie výživných látok, kedykoľvek prijmeme bielkoviny, tuky alebo sacharidy. Akýkoľvek úbytok hmotnosti dosiahnutý pri tejto diéte je pravdepodobne spôsobený skutočnosťou, že obmedzenie výberu potravín jednoducho zníži všeobecne kalorický príjem. (1.2)

Literatúra:
1. Gibney MJ et al (eds) (2009) Introduction to Human Nutrition, 2. vydanie, Oxford: Wiley-Blackwell
2. Waterhouse J a kol. (1997) Chronobiológia a čas stravovania: vnútorné a vonkajšie faktory. British Journal of Nutrition 77: S29-38.