Chrumkavé, chutné a zdravé - zeleninové lupienky

Nemali by chýbať na žiadnej párty a sú súčasťou každej útulnej filmovej noci - chrumkavé, slané, lahodné čipsy. Aj keď dobre vieme, že ide o nezdravé občerstvenie, jednoducho im nedokážeme odolať. Našťastie existujú aj zdravé alternatívy obľúbeného občerstvenia. Zeleninové čipsy sú minimálne také chutné a ľahko si ich vyrobíte aj sami.

Len čo film beží, už šuští jedno vrecko na čipy za druhým. Umelé príchute a látky zvyšujúce chuť sú zodpovedné za to, že akonáhle sme začali, nemôžeme prestať papať. Okrem toho existuje množstvo ďalších prísad a samozrejme aj tuk a občerstvenie z vrecka si pomaly, ale isto razí cestu k našim bokom. Zeleninové chipsy sú naopak rovnako chutné, ale veľmi zdravé občerstvenie, ktoré sa dá ľahko pripraviť aj v domácej rúre. Ďalšou výhodou zeleninových lupienkov je vysoký obsah vlákniny. Vybrali sme pre vás niekoľko chutných receptov.

chutné

AKO SA VYDÁVAJÚ ŠTÍPKY ZO ZELENINY

Zeleninové chipsy si môžete kúpiť v supermarkete, ale vlastne neviete, čo sa v nich nachádza. Sú tiež dosť drahé. Urobte si sami, je to lacnejšia a zdravšia alternatíva. Či už sú to sladké zemiaky, cukety, baklažány alebo mrkva, na chrumkavé zeleninové čipsy sa hodí v podstate každý druh zeleniny. Za týmto účelom zeleninu podľa vlastného výberu len očistite, dobre osušte a nakrájajte na tenké plátky. Malý tip: čím tenšie plátky, tým ostrejšie hranolky. Potom plátky pokvapkáme olivovým olejom a podľa chuti dochutíme soľou, korením alebo iným korením. Potom štiepky, s malým priestorom medzi nimi, rozložte na papier na pečenie a všetko vložte do rúry. Rúru občas otvorte, aby mohla unikať para a hranolky boli chrumkavé.

lupienky

Sladké zemiakové lupienky

  • 2 sladké zemiaky
  • olivový olej
  • soľ
  • Korenie
  • Paprika alebo čili prášok (podľa chuti)

Nelúpané sladké zemiaky umyte a dobre osušte. Potom nakrájate jemné plátky (nie hrubšie ako 3 mm) krájačom na zeleninu, nožom alebo krájačom na potraviny. Plátky sladkých zemiakov teraz v miske pokvapkajte olivovým olejom a podľa svojej chuti pridajte soľ, korenie alebo papriku alebo čili prášok. V zásade môžete experimentovať s korením podľa vašej chuti. Všetko dobre premiešame a plátky vyložíme na plech s papierom na pečenie. Potom ich pečiete asi na 160 až 200 stupňoch asi 15 až 20 minút. Teraz potrebujete dobré načasovanie, pretože tabule sa môžu behom niekoľkých sekúnd zmeniť zo zlato-hnedej na čiernu. Disky by preto mali byť starostlivo sledované.

zdravé

Cuketové lupienky

  • 2 cukety
  • olivový olej
  • soľ
  • rozmarín

Cukety sa umyjú, dobre vysušia a nakrájajú na tenké plátky (nie hrubšie ako 3 mm) krájačom, nožom alebo krájačom na potraviny. Potom by mali byť plátky opäť navlhčené kuchynskou utierkou, pretože cuketa sama o sebe vydáva určitú vlhkosť. Teraz sú plátky pokvapkané olivovým olejom a dochutené soľou a rozmarínom. Potom plátky vyložte na plech s pergamenovým papierom a všetko vložte do rúry na asi 30 až 40 minút pri asi 110 stupňoch. Tabule treba pozorne sledovať, aby sa nespálili. Rúru občas otvorte, aby mohla unikať vlhkosť. Tiež veľmi chutné: cuketu posypeme strúhaným parmezánom.

zdravé

Mrkvové lupienky

  • 4 mrkvy
  • olivový olej
  • soľ
  • Paprikový prášok

Mrkva sa umyje, ošúpe a potom krájačom, nožom alebo krájačom na potraviny nakrája na tenké plátky. Teraz sú plátky v miske pokvapkané olivovým olejom a ochutené soľou a paprikovým práškom. Keď je všetko dobre premiešané, plátky sa vyložia na plech s papierom na pečenie a pečú sa na asi 160 až 200 stupňoch asi 15 až 20 minút. Tiež by ste mali pozorne sledovať plátky mrkvy, pretože sa môžu rýchlo pripáliť.

S takými chutnými a predovšetkým zdravými chúťkami si večer DVD môžete vychutnať bez previnenia. Mimochodom, existujú aj zdravé a veľmi chutné alternatívy rýchleho občerstvenia. Ktoré? Dozviete sa tu ... KLIKNITE!