Chrumkavé kurča z pekáča - recept

1.Kurča a dolné končatiny opláchnite pod čistou vodou a potom osušte. Cesnak nadrobno nasekáme a vložíme do kuracieho brucha spolu s petržlenovou vňaťou (celé, t.j. umyté, ale so stonkou a stonkou).

chrumkavé

2.Zvonka potrieme soľou, korením a paprikovým práškom. Dolné končatiny tiež okoreňte. Najskôr vložte celé kurča do pekáča (prsiami hore) a potom okolo neho omotajte stehná. Rúru na pečenie zatvorte podľa pokynov.

3.Naplnenú trubičku na pečenie vložte do pekáča a všetko vložte do rúry na 200 stupňov vrchného/spodného ohňa asi na 1 1/2 hodiny. Pri otváraní pekáča buďte opatrní - veľmi horúca para.

4.Pražená šťava sa dobre zachytáva v trubici na pečenie. Trochu som to okorenil a kura som podával so zemiakovou kašou a výdatným hráškom (so slaninou, cibuľou a smotanou).

5.Moje deti majú tento druh kurčiat najradšej s bielym chlebom a miešaným šalátom. Mäsové šťavy sa dajú tak ľahko vstrebať s chlebom.