Chuť na soľ alebo cukor Čo môžeme urobiť Andreea Raicu
Vždy počúvame ľudí, ako hovoria, že nemôžu žiť bez slaných jedál, iní bez sladkostí. Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, odkiaľ tieto chtíče pochádzajú? Môže človek, ktorý má radšej slané jedlá, mať nakoniec radšej sladkosti, alebo naopak? Mind Body Green má niekoľko odpovedí:
Prečo máme chuť na soľ?
Dôvod, prečo máte radi slané jedlá, môže byť zložitejší, ako by ste si mysleli. Vo väčšine prípadov skutočne máte tieto chute, pretože máte nedostatok základných minerálov. Telo kontroluje príjem soli, a keď je hladina nízka, začne sa túžiť. Príčiny chute môžu byť rôzne. Pijete napríklad kávu? Ak áno, možno si to neuvedomujete, ale po 4 šálkach vylúčte z moču takmer pol čajovej lyžičky soli. Mnoho liekov, ako sú diuretiká, lieky na cukrovku, antipsychotiká alebo dokonca antidepresíva, môže spôsobiť stratu solí alebo nízku hladinu sodíka v krvi. Cvičenie alebo pôsobenie tepla môžu tiež pomôcť znížiť hladinu solí a zvýšiť chuť na jedlo.
Inými slovami, vaša chuť na soľ môže byť spôsobená vašim životným štýlom alebo to môže byť vážny zdravotný problém, ktorý by ste mali preskúmať. Majte však na pamäti, že tieto chute sa snažia priniesť telu soľ späť na optimálnej úrovni. Nemali by ste preto odolávať, ak cítite potrebu jesť niečo slané, ale v miernom množstve.
Prečo máme chuť na cukor?
Máte chuť neustále jesť sladkosti? Máte pocit, že ich potrebujete, aby boli lepší? Na rozdiel od soli to neznamená, že máte v tele nedostatok cukru. Je to tak, že ste sa stali závislými na cukre.
Už po niekoľkých týždňoch konzumácie veľkého množstva cukru sa telo stáva rezistentným na inzulín, čo znamená, že bunky, ktoré dostávajú inzulín, sú blokované, čo telu sťažuje spracovanie cukru. Keď sa telo stane rezistentným na inzulín, jeho hladina sa zvýši, čo vedie k blokovaniu tukov a bielkovín, čo znemožňuje prijať z nich energiu. Keď sa to stane, telo použije glukózu. Inými slovami, ak budete naďalej jesť cukor, stanete sa závislými.
Ak pridáte inzulín do inzulínu konzumáciou veľkého množstva cukru, hladina cukru v krvi dramaticky poklesne, čo sa prenesie do vášho mozgu a spôsobí vám chute. Teda vstupujete do začarovaného kruhu závislosti od cukru. Jedným zo spôsobov, ako sa vzdať cukru, je rozhodnúť sa pri jedle o niečo zdravšie. Namiesto muffinu plného čokolády zvoľte tmavú čokoládu (so 75% alebo 85% kakaa), ktorá je bohatšia na bielkoviny a je viac sýta.
Ďalšou metódou by bolo nahradiť nezdravé sladkosti surovými vegánskymi. Ani nebudete mať pocit, že by v sebe nemali cukor!
Nie je to samozrejme ľahká vec, ale malými krokmi a odhodlaním sa môžete vzdať cukru a vaše telo sa vám poďakuje.