Chudnite konečne - zdravší život
Liečba citrónovou šťavou, diéta s kapustovou polievkou, metabolická rovnováha, exotické spaľovače tukov - čím zvedavejšie vysvetlenia, tým vernejšie stravovacie sľuby sa prijímajú a tým lepší sprievodcovia stravou sa predávajú. Väčšiu dôveru vkladáme do samozvaných odborníkov na výživu a stravovacích guru ako do nášho finančného poradcu. Aj tu by sa vyžadovala zdravá nedôvera.
„Je to vlastne paradox: Čoraz viac ľudí kupuje príručky o výžive a produkty na chudnutie, ale zároveň sa zvyšuje počet ľudí s nadváhou,“ hovorí Angela Mörixbauer, odborníčka na výživu, ktorá veľmi dobre pozná stravovacie návyky Rakúšanov. Polovica národa nie je spokojná so svojou dôvtipnosťou, každá druhá sa snažila zbaviť sa stresových kíl pomocou stravovacích režimov - či už kvôli kráse alebo zdraviu. Úspešnosť však vyzerá dosť smutne. Čo teda robia manželia Rakúšania zle?
Najčastejšie zabijaky stravy
„Ľudia dávajú prednosť chudnutiu podľa princípu: namiesto dlhodobej zmeny stravovania krátkodobo hladovať,“ vie Mörixbauer. Jednou z najbežnejších stravovacích pascí, do ktorej spadajú tí, ktorí chcú schudnúť, sú nárazové diéty. „Príjem kalórií je extrémne znížený - na 500 kcal alebo dokonca menej. Vďaka tomu chudnete rýchlo, ale bohužiaľ aj vo svalovej hmote. Znížená svalová hmota zase znižuje spotrebu kalórií. Ak potom budete opäť normálne jesť, rozdiel medzi príjmom kalórií a spotrebou kalórií je ešte väčší ako predtým a o to rýchlejšie priberáte, “vysvetľuje odborník na výživu, rovnako ako povestný jojo efekt na záver pre ešte viac kíl na váhe ako predtým stará sa. Chyba číslo dva: úplne zakázať určité potraviny. „To však nie je len zbytočné, je to aj nereálne a dokonca kontraproduktívne,“ varuje Mörixbauer. „Z psychológie vieme, že to, čo je zakázané, sa stáva len o to zaujímavejším, že sa nad tým človek častejšie zamyslí.“
Hádzacie návyky cez palubu
Ak sa z chudnutia stane sizyfovská dráma, môžu hrať svoju úlohu aj psychologické bariéry. Ak čipsy znamenajú „mám voľno a je čas na prácu“ a čokoláda „milujem ťa a teraz sa mi nemôže nič stať“, potom tieto zaseknuté vzorce môžu spôsobiť zlyhanie aj tých najrozumnejších diétnych zmien. Mörixbauer radí: „Veďte si denník výživy. Zaznamenajte si, ako sa cítite, keď musíte čeliť veľkým alebo ľahkým hriechom v strave. Týmto spôsobom rozpoznáte mechanizmy v bezvedomí v závislosti od vašej nálady a dajú sa zmeniť. ““
Tí, ktorí nehádžu tradičné správanie cez palubu, budú v boji proti kilogramom zvyčajne porazení - dokonca aj tí, ktorí jedia od hnevu a frustrácie. Mörixbauer: „Nájdite alternatívu pre náhradné jedlo na uspokojenie. Je smrteľné, keď sa jedlo používa ako útecha alebo ako odmena. Pozerajte sa bližšie na svoje pocity a nehltajte ich doslova. ““
Diéty sú zbytočné
Chudnutie, priberanie na váhe, chudnutie znova a priberanie ešte viac - tento osudový cyklus môže odradiť aj tú najsilnejšiu vôľu a spôsobiť trvalú frustráciu. „Zjavne jednoduché vysvetlenia, ktoré sľubujú zázraky pri chudnutí, sú preto pre obete diéty veľmi vítané,“ pozná zo skúseností Mörixbauer. Ak sú to krvné skupiny diétneho guru, ktorí rozhodujú o tom, či z jedla urobíte tuk alebo nie, ten druhý démonizuje sacharidy z cestovín, chleba a ďalších.
„Bez ohľadu na to, ktorá nová strava je v súčasnosti v móde, pri bližšom skúmaní všetky vykazujú vážne nedostatky,“ hovorí Mörixbauer, ktorý je tiež autorom knihy „The 50 Biggest Diet Lies“.
Zoznam nedostatkov v stravovaní je dlhý: jednostranná výživa, ktorej chýbajú dôležité živiny, brutálne kúry, ktoré iba na krátko prerušia zlé stravovacie návyky, až po jojo efekt, ktorý je vo väčšine prípadov zaručený. Mörixbauer: „Rýchle chudnutie zdravým spôsobom jednoducho nie je možné a napriek možno nemalým počiatočným úspechom nikdy netrvá dlho.“
Zmena spôsobu stravovania von
„V zásade všetky diéty ignorujú základný predpoklad rozumného chudnutia,“ kritizuje výživová poradkyňa. "Na konci dňa je dôležitá bilancia kalórií." Ak sa dodá menej energie, ako sa spotrebuje, chudneš. “Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu preto k veci pristupovať z dvoch strán: buď jesť menej a inak alebo viac cvičiť. Alebo skombinujte oboje. Každý lekár by nám odporúčal to druhé, pokiaľ je výber jedál pestrý a vyvážený.
"Akokoľvek je to banálne, neexistujú žiadne zázračné diéty." Chudnutie začína v mysli, s ochotou robiť zmeny v každodennom živote. Iba vyvážené zmiešané jedlo v správnom množstve vás postupne privedie k cieľu. “A musia to byť malé kroky k dosiahnutiu trvalého chudnutia, vysvetľuje Mörixbauer:„ Chudnite pomaly, nie viac ako pol kila týždenne. Nemali by ste hladovať, ale mali by ste zmeniť stravu. Ak je vaším cieľom schudnúť desať kíl, bude to trvať o niečo dlhšie. ““
Takže zostaňte naladení
"Že to často trvá niekoľko pokusov."
a sú tu zaručené recidívy trávenia, má to povahu vecí, “zdôrazňuje výživový poradca. Ale tiež odhaľuje triky, ktoré pomáhajú vytrvať a zvyšovať sebavedomie:
- Napríklad začnite optimalizáciou raňajok iba spočiatku.
- Definujte svoje nové, menšie množstvo: Napríklad, čo to pre vás znamená, ak chcete jesť menej sladkostí .
- Vopred si premyslite, ako budete riešiť „rizikové situácie“ (napr. Veľká chuť na sladké) - najlepšie je spísať si svoju stratégiu.
- Pol hodiny pred každým jedlom vypite veľký pohár vody. To nakrátko natiahne žalúdok, čím stimuluje proces sýtosti. Potom budete skôr cítiť, že ste plní.
Tip na knihu:
„50 najväčších stravovacích klamstiev“, Angela Mörixbauer, Markus Groll, Goldmann Verlag
„Desať prikázaní“: Ako zdravo, efektívne a udržateľne schudnúť:
- Stanovte si čiastkové ciele a čiastkové ciele a konkrétne ich formulujte.
- Buďte realisti, nemôžete zmeniť všetko z jedného týždňa na druhý.
- Jesť zeleninu, ovocie a šalát častejšie.
- Ak budete dva týždne viesť záznam o výžive, môžete zistiť a zneužiť svoje osobné zdroje tuku.
- Odmeňte sa za malý pokrok, napríklad perličkovým kúpeľom, dobrou knihou alebo hodinou počúvania hudby.
- Nájdite spojencov, ktorí vás budú motivovať v ťažkých časoch.
- Očakávajte relapsy, dôjde k nim, je to normálne.
- Začleňte ďalší pohyb do každodenných rutín, ktoré si nakoniec zvyknú.
- Neorientujte sa na kilovom displeji na váhe, ale na tom, ako vám sedia obľúbené nohavice.
- Buďte k sebe zhovievaví bez toho, aby ste stratili z dohľadu cieľ.
Triky štíhleho
Aj keď sa väčšina ľudí chveje špičkou ukazovateľa na váhe alebo by chcela zavrieť oči pred digitálnym displejom, existuje aj menšina, ktorá jednoducho nikdy nemá problémy s hmotnosťou. Jedna alebo druhá nespravodlivosť by si mohla myslieť - ale v skutočnosti robia niektoré veci inak vo svojom kulinárskom každodennom živote. Výživová poradkyňa Angela Mörixbauer skúmala fenomén „prirodzene štíhlej“ - a dá sa z nej veľa naučiť:
- Jedia len to, čo majú radi, a trúfajú si povedať aj nie.
- V každodennom živote sa pohybujete viac. V roku sa kalórie sčítajú.
- Počúvajú signály vášho tela a prestanú jesť, keď sú pohodlne plné.
- Dajú si čas na jedlo a jedia pomaly.
- Jedlom sa neodmieňate ani neutešujete, ale nájdete iné spôsoby, ako to urobiť.
3 x zoštíhliť, ale správne
Ak potrebujete trochu usmernenia, ktoré vás motivuje, tieto stravovacie programy vám dávajú dobrú šancu na chudnutie - a udržanie štíhlosti. Asociácia pre informácie pre spotrebiteľa (VKI) za vás otestovala nasledujúce programy a vyhodnotila ich ako „veľmi dobré“:
.1 „Chudnem“
Ideálny spôsob, ako zoštíhliť, je pestrá zmes jedál a päť porcií ovocia a zeleniny denne. Plus denník výživy a denník cvičení! Z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), dostupné na adrese www.dge.medienservice.de
2. „Štíhla spánok“
Veľa sacharidov počas dňa (müsli, chlieb, ryža) a veľa bielkovín večer (napr. Kuracie mäso) zhodí kilá - bohužiaľ, nemôžete to robiť, keď spíte. Od Dr. med. Detlef Pape, GU Verlag: v kníhkupectvách alebo cez www.schlank-im-schlaf-coach.de (za poplatok!)
3. „Štíhla bez diéty“
Rakúske odporúčanie pre zmiešanú stravu. Žiadne zákazy, ale veľa praktických rád, pomocou ktorých môžete zmeniť svoje stravovacie návyky a životný štýl.
Autori: Rudolf Schoberberger, Ingrid Kiefer, Michael Kunze; Kneipp Verlag: V kníhkupectvách alebo na www.sod.at
Poradenstvo a pomoc
Tu nájdete kompetentnú podporu v boji proti nadbytočným kilogramom:
Horúca linka pre výživu Fondu Zdravé Rakúsko a VKI:
Tel.: 0810-810-227 (pondelok až piatok: 9:00 - 15:00, z celého Rakúska 0,0676 €/min)